Πουρέκια αναρής
Λατρεμένη, γλυκιά #ανάμνηση από τα παιδικά μου χρόνια: τα πουρέκια αναρής που έφτιαχναν η μαμά και η γιαγιά μου! Η αναρή της Κύπρου είναι σαν την Ελληνική μυζήθρα)
Πουρέκια αναρής
-
Μαρία“Έχει μέρες που τα έφτιαξα και αυτά απέμειναν στο ψυγείο. Τώρα θυμήθηκα να τα βγάλω φωτογραφία. Η ζάχαρη άχνη δεν μου αρέσει και σκέφτηκα να τα ραντησω με λίγο μέλι. Σε ευχαριστώ για την συνταγή σας όσο ήταν ζεστά και φρέσκα ήταν ΥΠΈΡΟΧΑ!!!!” -
αlєх@ndrєα“Πολύ ωραίο φύλλο αρώματα που μου θυμίζουν την γιαγιά μου ευχαριστούμε πολύ.”
Λατρεμένη, γλυκιά #ανάμνηση από τα παιδικά μου χρόνια: τα πουρέκια αναρής που έφτιαχναν η μαμά και η γιαγιά μου! Η αναρή της Κύπρου είναι σαν την Ελληνική μυζήθρα)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με την γέμιση. Σε ένα μπολ λιώνουμε την αναρή με ένα πιρούνι και την ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, κανέλα και ροδόσταγμα.
- 2
Τώρα ξεκινάμε με τη ζύμη. Σε ένα βαθύ μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Μπορειτε να χρησιμοποιήσετε κόφτη-ζύμης ή δυο μαχαίρια για να ανακατέψετε.
- 3
Προσθέτετε σταδιακά το χλιαρό νερό και ανακατεύετε-ζυμώνετε με το χέρι. Θέλουμε μια σφιχτή ζύμη. Την αφήνετε 30-60 λεπτά να «ξεκουραστεί»!
- 4
Σε αλευρωμένη επιφάνεια χωρίζετε τη ζύμη. Με τη μια μπάλα και με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε λεπτή ζύμη.
- 5
Γεμίζετε με το μείγμα αναρής. Σκεπάζετε τα με την άλλη μισή και είτε με ποτήρι ή ειδικό εργαλείο κόβετε τα πουρέκια.
- 6
Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι. Το θελουμε καυτό. Βάζετε μέσα λίγα-λίγα τα πουρεκια και τηγανίζετε λίγα δευτερόλεπτα κάθε πλευρά. Απλά να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
- 7
Τα βγάζετε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
- 8
Τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πουρέκια Αναρής Πουρέκια Αναρής
#2020 Κυπριακό γλυκό που τα παλιά τα χρονια το φτιάχνανε σε πάρτυ γενεθλίων ´η σε αλλα γεγονότα χαρούμενα. ... Η ανάμνηση που έχω εγώ από τα παιδικά μου χρονια, λες και ήταν χτες, κι ας πέρασαν 30 και βαλε χρονια. Θυμάμαι τη μαμά μου να φτιάχνει ζυμάρι, να ανοιγει φύλλο με τη μηχανή, εγώ μικρή να ανακατεύω την αναρη, περιμένοντας να τελειωσει τα πουρεκια για να φάω ότι περίσσευε από την αναρη!! ...Ανέμελα και όμορφα παιδικά χρονια!!!
-
Αναρόκρεμα Αναρόκρεμα
#ΚύπροςΗ αναρή ( βλ. εδώ για περισσότερες πληροφορίες: http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/web/guest/36/civitem/1197,) είναι κυπριακό τυρί τύπου μυζήθρα ή σαν ανθότυρο. Η ανάλατη αναρή είναι ιδανική για ελαφριά γλυκά, όπως αυτή η αναρόκρεμα! Την έφτιαξα σήμερα, ημέρα της μητέρας... μου την έμαθε η δική μου #μαμά!
-
Μπουρέκια με αναρή (μυζήθρα) Μπουρέκια με αναρή (μυζήθρα)
Η αναρή (ή η μυζήθρα ή το ανθότυρο) παράγεται μετά την παρασκευή των χαλουμιών ή άλλων τυριών. Έχει μια ντελικάτη και κρεμώδη γεύση που το κάνει ιδανικό είτε για αλμυρές ή γλυκές πίτες.Λατρεμένα! 🤗🤗🤗🤗🤗
-
Αναρόπιτα τυλιχτή (κατιμέρι κυπριακό) Αναρόπιτα τυλιχτή (κατιμέρι κυπριακό)
Μια από τις συνταγές της γιαγιάς μου που την έφτιαχνε με αναρη δικιάς της παραγωγής ή αλλιώς την λεγόμενη μυζήθρα. Απλά τέλειo γλυκό με πολλές αναμνήσεις
-
Πουρέκια της αναρής Πουρέκια της αναρής
Παραδοσιακό γλυκό της Κύπρου που φτιάχνονται κατά κύριο λόγο την Τσικνοπέμπτη και τις μέρες πριν ξεκινήσουν οι νηστείες.
-
Αναρόπιτα λεμονάτη με μύρτιλλα Αναρόπιτα λεμονάτη με μύρτιλλα
π = 3.14 ή με άλλα λόγια 14 Μαρτίου γιορτάζουμε την μέρα του π και ταυτόχρονα είναι η Διεθνής Μέρα Μαθηματικών. Μιας και σαν οικογένεια αγαπούμε τα μαθηματικά, κάθε χρόνο γιορτάζουμε αυτή την μέρα με μια πίτα (π pie)! Φέτος έφτιαξα μια λεμονάτη αναρόπιτα με μύρτιλλα. Η αναρή είναι παραδοσιακό τυρί της Κύπρου, που μοιάζει πολύ με τη μυζήθρα/ανθότυρο. -
Pomme tarte Pomme tarte
Νομίζω,αυτή η συνταγή έχει μια έντονη μυρωδιά από τα παιδικά μου χρόνια!!!Απ' την γιαγιά στην μαμά και απ'την μαμά....κληρονόμος εγωωωωω!!!! #τοχρυσοπιρουνι
-
Κρεμμυδόπιτα γερμανική Κρεμμυδόπιτα γερμανική
#2020 Αγαπημένη απ τα παιδικά μου χρόνια στην Γερμανία, όπου την έφτιαχναν στην γιορτή της σοδειάς.
-
Πανεύκολα Τηγανόψωμα Πανεύκολα Τηγανόψωμα
Σας τα έφτιαχνε σίγουρα η μαμά, η γιαγιά, η θεία... με αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια! Τώρα όμως και εσείς μπορείτε να φτιάξετε πανεύκολα και γρήγορα, τραγανά και πεντανόστιμα, ζεστά τηγανόψωμα!
-
Τα Παραδοσιακά Τυροπιτάρια της γιαγιάς Τα Παραδοσιακά Τυροπιτάρια της γιαγιάς
Οι νόστιμες γεύσεις είναι κάτι σαν κληρονομιά που περνά από γενιά σε γενιά. Μέσα όμως από τις πιο σημαντικές γευσο-αναμνήσεις μου δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα τέλεια και τραγανά τυροπιτάρια της γιαγιάς μου. Ζυμωμένα με τα χεράκια της και τηγανισμένα στο γκάζι. Εύβοια, καλοκαίρι γιαγιά , τυροπιτάρια, χωριό και ....τα σκαλιά στην αυλή του σπιτιού.. Εκεί καθόμασταν και τα τρώγαμε......αυτό για μας ήταν όλη η νοστιμιά.!!!!!!!!Το τυροπιτάρι της γιαγιάς. Μια παραδοσιακή συνταγή από την Εύβοια .Την συνταγή μου την έδωσε η μαμά μου . #ανάμνηση
-
Λουκουμάδες (του πανηγυριού) Λουκουμάδες (του πανηγυριού)
Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη που θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια! Οι πιο τέλειοι σπιτικοί λουκουμάδες! Ακριβώς σαν κι αυτούς που τρώγαμε στο πανηγύρι όταν ήμασταν παιδιά!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)