Soto Betawi

17 orang berencana membuat resep ini
Anisa PWP
Anisa PWP @cook_13291274
Semarang

Ada tantangan dari Cookpad bertemakan "Hari Gizi Nasional 2019" tantanganya berbagi resep masakan berbahan dasar susu.
Pemenuhan gizi yang seimbang untuk tubuh sangatlah penting, karena akan berpengaruh pada kesehatan tubuh. Pemenuhan gizi untuk makanan dalam 1 hari adalah 4 sehat 5 sempurna, yang d sempurnakan oleh susu. Maka pada tantangan kali ini saya memilih untuk memasak Soto Betawi karena dalam 1 hidangan kebutuhan akan gizi lengkap dan terpenuhi dan d sempurnakan dengan susu. Karbohidrat d dapat dari nasi dan kentang, protein dari daging sapi, serat dari acar ketimun dan tomat, lemak dari susu.
Semoga resep ini bermanfaat untuk semuanya.
Dan semoga semua masyarakat Indonesia terpenuhi untuk kebutuhan gizinya.
#HariGiziNasional2019

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 300 grdaging sapi
  2. 250 mlsusu
  3. 1 literair
  4. Bumbu Halus :
  5. 8 siungbawang putih
  6. 6 siungbawang merah
  7. 1/2 sdtjintan
  8. 1/2 sdtketumbar
  9. 4 butirkemiri
  10. 1/2 butirbiji pala
  11. 1 ruasjahe
  12. Bumbu Lainnya :
  13. 2 buahbunga lawang
  14. 2 butirkapulaga
  15. 5 buahcengkeh
  16. 1 batangkayu manis
  17. 1 ruaslengkuas, geprek
  18. 1 batangsereh, geprek
  19. 5 lembardaun jeruk
  20. 3 lembardaun salam
  21. 1/2 sdtlada halus
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyagaram
  24. Secukupnyagula
  25. Pelengkap :
  26. Kentang goreng
  27. Tomat
  28. Emping goreng
  29. Acar
  30. Sambal
  31. Daun bawang
  32. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging pada air mendidih, untuk menghasilkan kaldu yg jernih buang busa yang keluar. Rebus hingga daging empuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, kecuali garam, kaldu dan gula hingga harum. Lalu tambahkan kaldu rebusan daging yang sudah d pisahkan dagingnya. Tambahkan gula, garam dan kaldu, jangan lupa koreksi rasa. Setelah mendidih tambhkan susu, koreksi rasa kembali jika kurang asin bisa d tambhkan garam. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih, kalau saya agar hasil kuahnya bersih saya saring terlebih dahulu.

  4. 4

    Tata dalam mangkok kentang dan daging beri tomat siram dengan kuah soto. Lalu tambahkan daun bawang, bawang goreng dan emping.

  5. 5

    Sajikan saat panas dengan nasi hangat. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anisa PWP
Anisa PWP @cook_13291274
pada
Semarang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya