Vegetales del Mediterráneo Asados al Horno

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Les presentamos una receta sencilla y rápida. Estos vegetales son ideal para una guarnición de carnes, especialmente de pescado, también propio de la dieta mediterránea.

Vegetales del Mediterráneo Asados al Horno

Les presentamos una receta sencilla y rápida. Estos vegetales son ideal para una guarnición de carnes, especialmente de pescado, también propio de la dieta mediterránea.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena
  2. 2Tomates
  3. 2cebollas
  4. 1/2morrón rojo
  5. 1 cucharaditaaceite de oliva
  6. Mix de hierbas (ej. albahaca seca, romero, estragón, etc.)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar todos los vegetales y pelarlos de ser necesario. Cortar en rodajas de 1 centímetro de espesor aproximadamente. Disponer en una asadera para horno con 1 cucharadita de aceite o con rocío vegetal para que no se peguen.

  2. 2

    Agregar arriba condimentos y sal. Hornear 15 minutos de cada lado de los vegetales. Servir como guarnición.

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