Fainá de Queso

Preparación:

Unir los ingredientes secos, la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta, luego agregar los huevos batidos ligeramente, y añadir el agua y la leche juntos, por último poner el aceite y mezclar todo muy bien, si es con batidor mejor, sino da igual, lo importante es que no queden grumos de la harina, te va a quedar una masa un poco líquida, si tienes una asadera de poco espesor es mejor, para que te quede como el espesor de una pizza.

Aceita la asadera por toda la superficie incluso en los laterales, para que se despegue bien, y luego llevarlo a horno caliente por unos 15' aproximados, depende de sí es horno eléctrico un poquito más que el a gas. La sacas del horno, despegas los laterales y espera que enfríe para sacarla de la asadera, es ideal para acompañar la pizza, poniéndola encima de ella, que le llamamos pizza a caballo, para una picadita como aperitivo, como te guste se adapta muy bien a lo que quieras.