Pastel de queso

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itzumi_666
itzumi_666 @itzumi_666

Vi la receta en una página japonesa. Tuve curiosidad y probé. Desde entonces me encanta hacerlo por lo sencillo que es y lo bueno que está.

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Ingredientes

4-6 raciones
  1. 4huevos
  2. 250 gcrema de queso
  3. Azúcar glass
  4. 200 gchocolate blanco para fundir

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras y ponértelas en un bol en la nevera

  2. 2

    Poner el horno a 180 grados

  3. 3

    Ponemos el chocolate a fundir al baño María y retiramos

  4. 4

    Añadimos la crema y las yemas mezclamos bien hasta tener una masa

  5. 5

    Ahora batimos las claras al punto de nieve y mezclamos con la masa

  6. 6

    En un molde untado con mantequilla ponemos la masa

  7. 7

    Horneamos a 180 grados 30 min, 170 grados 20 min y 15 min con el horno apagado. Comprobamos que está con un palillo. Si sale limpio está hecho.

  8. 8

    Dejamos enfriar y lo volcamos en un plato. Decoramos con el azúcar. Servir bien frío de la nevera.Que aproveche!

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