Hummus Clásico
Jesus Hidalgo @Hidalgos
#cumplimos5 una receta tradicional, para que la podáis disfrutar
Hummus Clásico
#cumplimos5 una receta tradicional, para que la podáis disfrutar
Paso a paso
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Lo más pesado es esperar a que se ablanden los garbanzos, los tendremos un mínimo de 24 horas en agua.
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Después de la espera, los lavamos bien y lo pondremos en una olla unos 20-25 minutos, para que se ablanden... Después le escurrimos el agua y los secamos en unas servilletas de cocina... Ahora, lo trituramos bien.
- 3
Limón... Exprimimos y sacamos unos 8-10 ml... No pongáis mucho, ya que le dará el sabor amargo.
- 4
Los Ajos... Podemos freírlos o podemos ponerlo en el horno, lo que os sea más rápido...
- 5
Fritos, se doran rápidamente, así que no quemarlos... En el horno lo dejaremos unos 5 minutos como mucho, a 200°... Menos fritos que en la foto, yo he tenido que hacerlo de nuevo 😂
- 6
En el vaso del turmix, añadimos unos 50 ml de aceite de oliva, el limón... La sal y la pimienta al gusto... Lo trituramos todo bien, lo probamos y rectificamos de sal y pimienta...
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Ahora lo servimos y le pondremos un poco de pimentón por encima... La decoración es cosa vuestra 😉.. y ya tendremos listo el hummus para disfrutarlo... Qué aproveche!
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Consejos... Si está espeso, podéis ponerle agua o más Aceite de Oliva... Si no tenéis tiempo, podéis usar garbanzos cocidos que venden hechos... Para dejar la masa más fina, podéis pasarla por un colador...
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Recordar que tiene que quedar suave, jugosa, si queda reseca o muy pastelosa, no estará tan buena... El de la portada es para que lo veáis así, pero está un poco espeso, para que aguante 😉
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Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
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