Hummus de garbanzos clásico

gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo

#todocasero.Hoy os dejo un hummus de garbanzos clásico, sencillo y riquísimo...
Lo he hecho con la Thermomix pero se puede hacer con una batidora.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 300 ggarbanzos cocidos o de bote
  2. 2 cucharadas soperastahini
  3. 2-3 dientesajos
  4. 1el zumo de un limón
  5. 1 cucharadapostre de comino
  6. 1 cucharada cafécilantro
  7. 200-300 gcaldo de cocer los garbanzos o agua
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    He puesto los garbanzos a cocer 30 minutos, en olla rápida, previamente han estado toda la noche ha remojo.

  2. 2

    Una vez cocidos los he puesto en el vaso de la Thermomix, he añadido las especias, los dientes de ajos, el caldo, el zumo de limón y las cucharadas de tahini (se puede hacer igual en una batidora convencional)

  3. 3

    Programar 3 minutos, velocidad progresiva entre 7, 8, 9, 10.

  4. 4

    Servir pon un poco de pimentón, aceite virgen, unas hojas de cebollino o cilantro, y unos garbanzos... y listo para disfrutarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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gar&cia
gar&cia @garcia
Ciudadana del mundo
Entusiasta de la cocina saludable e iniciándome en la cocina vegetariana
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