Pastel de papa (¿o de carne?)
Una de mis comidas preferidas para la época de frío!!! Que riiiico!
Pastel de papa (¿o de carne?)
Una de mis comidas preferidas para la época de frío!!! Que riiiico!
Paso a paso
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Pelar las papas y cortar en cubos medianos. Colocar en una cacerola con agua y sal gruesa. Hervir hasta que estén bien cocidas. Colar, pisar bien las papas hasta que no queden pedazos de papa. Agregar leche, manteca, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y verificar sabor. Si es necesario, agregar sal. Reservar.
- 2
Cortar la cebolla y morrón en trozos pequeñitos. Rehogar en aceite hasta que los vegetales estén tiernos. Colocar sal y seguir reogando hasta transparentar. Incorporar la carne picada y mezclar incluyendo pimienta, orégano, sal, pimentón y comino (a no pasarse con este último porque es fuerte). Cocinar muy bien revolviendo de vez en vez para que la cocción sea pareja.
- 3
En una fuente apta para horno, hacer una base pequeña de nuestro puré. Agregar la carne, arriba fetas finas de queso fresco o port salud y cubrir bien con el resto del puré. Si quieren darle formita pueden pasar un tenedor para que queden rayas y espolvorean con un poco de queso rallado. Llevar a horno caliente para gratinar. Opcional: Agregar a la carne, aceitunas verdes fileteadas y huevo duro picado.
- 4
Mmmmmm..... que rico estaaaa!!! Yo ya tengo mi porción lista, y vos?
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