Pasta al sedano nero con pesce spada e sugo
Istruzioni per cucinare
- 1
In una pentola far bollire l’acqua per la pasta.
- 2
Mentre si aspetta che l’acqua bolla, in una padella a fuoco lento, con olio e un goccio d’acqua, mettere a cuocere il pesce spada con un pizzico di sale.
- 3
Dopo circa 7/8 minuti la pentola con l’acqua dovrebbe essere pronta, quindi colare la pasta.
- 4
Il pesce spada a questo punto dovrebbe essere quasi pronto, aggiungere alla sua padella il trevigiano tagliato a pezzettini, uno scalogno piccolo tagliato sottile e qualche pomodoro pelato. Aspettare circa 3/4 minuti e il nostro pesce con sugo sarà pronto, quindi spegnere il fuoco.
- 5
Dopo qualche minuto anche la pasta sarà pronta, quindi condiamola con il nostro sugo aggiungendo al tutto un filo d’olio extra vergine di oliva e...voilà! Buon appetito!
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