Ayam panggang klaten #recook resep Lia husen sekarayu

Laela Hakim
Laela Hakim @Laelahakim
Yogyakarta

Ceritanya lg mau ngirim makanan ke guru anakku, cari resep ayam panggang klaten & ketemulah resep ini. Rasanya cocok banget di lidah. Wuenak... 👍👍👍

Ayam panggang klaten #recook resep Lia husen sekarayu

20 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya lg mau ngirim makanan ke guru anakku, cari resep ayam panggang klaten & ketemulah resep ini. Rasanya cocok banget di lidah. Wuenak... 👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 900 grayam
  2. 800 ccsantan encer
  3. Bumbu halus:
  4. 9 siungbawang putih
  5. 5 buahbawang merah
  6. 4 buahkemiri
  7. 1 sdtmerica butiran
  8. 1 sdmtumbar
  9. 1/4 sdtjintan
  10. 3 cmkunyit
  11. 3 buahcabe keriting merah
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 1 ruas jempoljahe, geprek
  14. 1 ruas jempollengkuas, geprek
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 buahserai, geprek
  18. 150 grgula jawa
  19. 1/2 sdmgula pasir
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, panggang terlebih dahulu sampai tercium bau bakaran, angkat & sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu, tumis bumbu halus & bumbu pelengkap sampai wangi & matang

  3. 3

    Setelah bumbu tanak, masukkan santan sedikit demi sedikit, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam, masak sambil sesekaki di aduk agar santan tidak pecah

  4. 4

    Balik posisi ayam setiap 10 menit sekali. Sering aduk santan, lama kelamaan santan mulai mengental & berubah warna menjadi kecoklatan

  5. 5

    Santan mulai jadi areh, arehnya sedikit, paling juga semangkok kecil.

  6. 6

    Ayam boleh di panggang lg sebelum di sajikan, ketika di panggang lg, oles dengan kecap. Ayam siap di sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Laela Hakim
Laela Hakim @Laelahakim
pada
Yogyakarta
Emak2 yg masih trus belajar masak memasak..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa