Chiles rellenos en salsa de jitomate con canela

Grass @grasscuicui
Esta receta la aprendí cuando trabajé en un puesto de tacos de guisado
Paso a paso
- 1
Asar y limpiar los chiles
- 2
Batí el huevo 🥚 a punto de turrón
- 3
Moler los jitomates con ajo cebolla y sal con pimienta
- 4
Dividí el queso en 6 partes, rellené los chiles y bañé en harina
- 5
Freí los chiles en aceite
- 6
Puse a calentar la cazuela con poco aceite, ya caliente doré un pedazo de canela, ahí mismo añadí tres cucharas de harina, esperé a que la harina cambiará de color blanco a dorado e incorporé el jitomate molido... Mover constantemente para que no se pegue...
- 7
Bañé el chile con salsa y acompañé con Arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Grass le encantará ver cómo quedó.
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