Sopa de verduras para friolentos
John Costa @cook_4858996
Una sopa de verduras ideal para las noches de frío, nacida del famoso "a ver que tengo..."
Sopa de verduras para friolentos
Una sopa de verduras ideal para las noches de frío, nacida del famoso "a ver que tengo..."
Paso a paso
- 1
Poner olla de agua a calentar
- 2
Cortar vegetales
- 3
Poner a hervir todo junto, agregar sal y alguna especia (orégano o provenzal) (las verduras tienen que tener un tamaño proporcional una de otra así los tiempos de cocción no se extienden más de lo necesario)
- 4
Dejar cocinar con olla tapada, cada tanto revolver hasta que se tiernicen, pueden ser 2 hervores (tomar la papa y calabaza como referencia)
- 5
Cuando esta lista, dejar reposar unos minutos
- 6
En el plato que se va a servir poner a gusto crema de leche o algún queso untable (blanco, finlandia, etc) otra opción es colocar queso cremoso cortado chiquito
- 7
Un poco de pimienta y mezclar
- 8
Disfrutar!
- 9
(se le pueden agregar fideos soperos, esto lo hago cuando ya comienzan a estar blandos los vegetales, otra opción sería arroz que lo hiervo aparte así el caldo no queda con almidón)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Costa le encantará ver cómo quedó.
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Refugiado del rock and roll, Ferrarista, cocinero amateur
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