
Σοκολατάκια με γέμιση καραμέλας

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για την καραμέλα και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα συνεχώς μέχρι να βράσει.Αφήνουμε χωρίς να ανακατεύουμε,σε χαμηλή φωτιά.
- 2
Η καραμέλα θα κάνει μεγάλες φουσκάλες όση ώρα βράζει.Αν δυναμώσουμε την φωτιά,θα δείτε ότι φουσκώνει με κίνδυνο να ξεχειλίσει.Εμείς θέλουμε να είναι και από την θερμοκρασία που φουσκώνει.
- 3
Αφήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να δούμε ότι πήζει πιο πολύ και οι φουσκάλες όση ώρα βράζει.Αν δυναμώσετε την φωτιά θα δείτε ότι φουσκώνει με κίνδυνο να ξεχειλίσει.Εμείς θέλουμε να είναι κάτω από την θερμοκρασία που φουσκώνει.
- 4
Αφήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να δούμε ότι πήζει πιο πολύ και οι φουσκάλες πια δεν φαίνονται. Η καραμέλα σκάει κάνοντας τρύπες.Τότε αφήνουμε άλλα 3 λεπτά, κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε σε τετράγωνο ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και στα πλάγια.
- 5
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί και αφήνουμε να κρυώσει.Σε περίπου 1 ώρα ή καραμέλα θα έχει σταθεροποιηθεί.
- 6
Κόβουμε με ένα μαχαίρι σε ίσου μεγέθους κυβάκια και τα βουτάμε στην λιωμένη σοκολάτα.
- 7
Απλώνουμε τα σοκολατάκια σε αντικολλητικό χαρτί.Αφήνουμε να σταθεροποιηθούν η τα βάζουμε στο ψυγείο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σοκολατάκια καραμέλας Σοκολατάκια καραμέλας
Εύκολη συνταγή για σοκολατάκια καραμέλας με 4 υλικά!Λίγα μυστικά ακόμαΕφόσον λιώστε το βούτυρο μπορείτε να προσθέσετε 30 γραμμάρια ψιλοκομμένων ξηρών καρπών όπωςφυστίκια, καρύδια, αμύγδαλα. (Η ποσότητα των υλικών αφορά τις παγοκύστες με σχεδιάκια που έχω 7ml ανά φορμάκι) -Korinaki- -
Σοκολάτακια με καραμέλα...έψαξα... δεν βρήκα... αυτοσχεδίασα. Σοκολάτακια με καραμέλα...έψαξα... δεν βρήκα... αυτοσχεδίασα.
Βραδακι στο σπιτι και θέλω γλυκο...γρηγορα...αναίμακτα... ψάχνω αλλά τίποτα δεν μου κάνει "κλικ"🤔... ανοίγω ντουλάπια... βγάζω υποψήφια υλικά...και ο θεος βοηθός 🤣 annamaria17. -
Σοκολατάκια με καραμέλα και κράνμπερι Σοκολατάκια με καραμέλα και κράνμπερι
Σοκολατάκια με καραμέλα Χαράλαμπος -
Σοκολατάκια καραμέλα μπισκότο Σοκολατάκια καραμέλα μπισκότο
Εύκολα σοκολατάκια που μπορούν να φτιάξουν όλοι!#μπαλίτσες Γεωργία Θ. -
Σοκολατάκια καραμέλα - μπισκότο του Άκη Σοκολατάκια καραμέλα - μπισκότο του Άκη
Πεντανόστιμα σοκολατάκια με γέμιση σαν το banoffee χωρίς τη μπανάνα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι ακριβώς όπως τη παρουσιάζει ο Ακης Πετρετζικης.Εγώ χρειάστηκα παραπάνω σοκολάτα για την επικάλυψη και περίπου 3 ώρες στο ψυγείο. Έβαλα μισή ποσότητα κουβερτούρα κλασσική και μισή κουβερτούρα γάλακτος γιατί τη προτιμώ.Η επικάλυψη γίνεται εύκολα με ένα πιρούνι. Αντί για επικάλυψη σοκολάτας μπορούμε να κάνουμε μπαλάκια χωρίς να ξαναπαγώσουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα για να μπορέσει να κολλήσει η τρούφα ή καρύδα και ρολαρουμε πάνω σε αυτήν. Τα διατηρώ στο ψυγείο αλλά τα βγάζω μισή ώρα πριν σερβίρω. Vasso Nikolopoulou -
Σοκολατάκια με καραμέλα 🍬 Σοκολατάκια με καραμέλα 🍬
Τα έφτιαξα για τη γιορτή του Βαλέριο που γιορτάζει αύριο! 😀😀😀 Στις 26 θα κάνω άλλα αφού γιορτάζω εγώ αλλά κι ο μπαμπάς! Να σημειωθεί ότι πήρα θήκες (από όσο φαίνεται). Αρχάρια είμαι ακόμα, από τα κουτάλια μου βγήκε μόνο ένα καλό στην εμφάνιση, ωστόσο ποιος νοιάζεται!? Η γεύση μετράει, και για αυτήν μπορώ να εγγυηθώ...🍬 Η αγγλική λέξη προέρχεται από τη γαλλική καραμέλα, δανείστηκε από την ισπανική Caramelo (18ος αιώνας), η οποία, ενδεχομένως, από την πορτογαλική Caramelo. Πιθανότατα αυτό προέρχεται από το υστερολατινικό calamellus «ζαχαροκάλαμο», υποκοριστικό του calamus «καλάμι», το ίδιο από το ελληνικό κάλαμος. Λιγότερο πιθανό, προέρχεται από ένα μεσαιωνικό λατινικό cannamella, από το canna 'cane' + mella 'honey'.Τέλος, ορισμένα λεξικά το συνδέουν με μια αραβική kora-moħalláh «μπάλα γλυκού».🍬 Το χρώμα καραμέλας, ένα σκούρο, πικρό υγρό, είναι το εξαιρετικά συμπυκνωμένο προϊόν σχεδόν ολικής καραμελοποίησης, που χρησιμοποιείται εμπορικά ως χρωματισμός τροφίμων και ποτών, π.χ. σε κόλα.✓ Πληροφορίες από τη Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό 🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 -
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)