Almejas, mejillones al disco
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Sencilla receta con pocos ingredientes - para los amantes de los frutos de mar
Almejas, mejillones al disco
Sencilla receta con pocos ingredientes - para los amantes de los frutos de mar
Paso a paso
- 1
Con un cepillo lavar uno por uno bajo el chorro de agua fria
- 2
Poner en un bol con un poco de sal
- 3
Llevar a la heladera toda la noche
- 4
Al otro dia, sacar de la heladera, tirar los que no se abrieron (estan muertos)
- 5
Enjuagar bajo el chorro de agua fria las almejas o mejillones que se abrieron
- 6
Calentar el disco o cazuela, colocar un chorrito de aceite y cebolla cortada con una pizca de sal, rehogar
- 7
Aji morron en tiras
- 8
Agregar los mejillones, almejas
- 9
Volcar caldo de verduras hasta cubrir
- 10
Incorporar 1 vaso de vino blanco, cocinar un ratito hasta que evapore el alcohol
- 11
Condimentos que tengan o les guste, yo puse una cucharadita de curry ahumado, le da un sabor particular, pueden usar, oregano, aji molido, pimenton, etc etc etc
- 12
Cubrir, tapar
- 13
Cocinar unos 10 minutos o hasta que todos los moluscos se abran
- 14
Servir con la salsa, el jugo con perejil picado por arriba
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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