Habichuelas

Preparamos la mise en place

En una olla echamos aceite el ajo picado pequeñito, la cebolla y el pimiento también bien picados y sofreímos. Cuando este la cebolla ya transparente añadimos el tomate también picado. Cuando este sofrito todo añadimos la patata cortada en daditos removemos y añadimos el pimentón removiendo a continuación añadimos el agua y removemos.

Le echamos las alubias escurridas y lo dejamos a fuego medio bajo y removiendo de vez en cuando, otra media hora.

Pasado este tiempo se rectifica de sal. Cuando este bien apartamos y echamos el chorizo y la morcilla en rodajas. Lo dejamos reposar 15 minutos. Y a disfrutar.