En una olla poner agua caliente, cuando esté hirviendo echar las habichuelas y los 3 huevos y dejar hervir (depende cada olla) sacar los huevos y reservar.

En una sartén poner aceite y freír rodajas de pan muy finas. Picarlas con mortero reservar, sofreír el ajo, reservar. Con el tomate, quitar la cáscara de los huevos y trocear. Cuando esté todo meter en la olla

Pelar patatas y hacerlas a dados grandecitos y cuando estén blandas las habichuelas y las patatas ya está, rectificar de sal y especias