Habichuelas rápidas

Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)

Habichuelas con verduras, champiñones, tocino acompañadas de huevos fritos (opcional).

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Ingredientes

20min
2 porciones
  1. 1 botehabichuelas ya remojadas
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 2 dientesajo
  5. 1 trozoapio
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 100 grchampiñones
  8. 100 grtocino en tiras
  9. 5 cucharadastomate frito
  10. 1 vasitovino blanco
  11. Aceite de oliva virgen extra
  12. sal
  13. 4huevos (opcional)

Paso a paso

20min
  1. 1

    Cortar la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo. Poner en una sartén con un poco de aceite y rehogar las verduras.

  2. 2

    Rallamos las zanahorias y las agregamos a la sartén.

  3. 3

    Limpiamos y cortamos los champiñones y los agregamos a la sartén (remover las verduras de la sartén de vez en cuando).

  4. 4

    Agregar el tocino y las habichuelas escurridas. Remover.

  5. 5

    Seguidamente añadir el tomate y el vino y dejar cocinar a fuego medio. En unos 5 minutos está listo.

  6. 6

    Mientras preparamos los huevos fritos y ¡Qué aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fruma
Fruma @Fruma1
España Adamuz (córdoba)
Soy maestra de educación especial, estoy viviendo en Praga. Feliz mamá por partida doble. Me gusta la cocina, sobre todo me gusta la variación... Y me gusta conocer comidas de otros lugares!!
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