Quinoa con pollo y verduras

Eduardo Arzate Clara
Eduardo Arzate Clara @cook_15106878
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Ingredientes

  1. 1 TazaQuinoa
  2. 600 gpechuga de pollo
  3. 1Calabaza
  4. 1jícama pequeña
  5. 1morrón verde
  6. 2 Cucharadascafeteras de aceite de coco extra virgen
  7. al gustoSal
  8. Caldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Curse la pechuga con cebolla, un diente de ajo y sal de grano.

  2. 2

    Lavar la Quinoa hasta que el agua salga clara, escurrirla bien; con una cucharada de aceite de coco freírla hasta que se vea datada, agregar caldo de pollo a la quinoa sal al gusto y esperar a que se reduzca al máximo el caldo de pollo.

  3. 3

    Picar la jícama, el morrón, el apio, la calabaza y el pollo en cuadritos

  4. 4

    En una sartén con una cucharada de aceite de coco freír el pollo hasta que se vea dorado, agregar el apio, la calabaza, el morrón, la jícama y agregar un toque de salsa inglesa. Permitir que todo se sazone.

  5. 5

    Y... Listo servir y queda riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eduardo Arzate Clara
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