Cupcakes de calabaza y ricota, exquisitos 😍

Natasha Fontanella
Natasha Fontanella @cook_7415563

#RecetasParaEnamorar Mí novio me cuenta que quiere cuidarse y cuesta incorporar verduras en su plato. Esta receta se me ocurrió pensando cómo hacerlo de manera creativa 💕

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1huevo
  2. Rodajaricota
  3. 1/2calabaza mediana (la parte ahuecada)
  4. 1/2pimiento
  5. 1cebolla (use morada)
  6. Entre 50 y 75 gr de harina integral o la que tengan
  7. Queso cremoso y semillas (opcional)
  8. Sal y condimentos a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos la calabaza hasta que este blanda, picamos la cebolla y el pimiento, luego sacamos las semillas y la cáscara de la misma

  2. 2

    Incorporamos al puré, huevo, ricota, las verduras picadas sal y provenzal (opcional)

  3. 3

    Agregamos la harina y mezclamos

  4. 4

    Aceitamos los moldes e incorporamos la mezcla... Y al horno medio!! Después gratina y agregale semillitas si te gusta

  5. 5

    Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos cuidadosamente.... Listos!!! El los acompaño con hamburguesas de carne con arroz y yo con una Mila de soja 😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natasha Fontanella
Natasha Fontanella @cook_7415563
Vegetariana, me gusta cocinar dulce y salado pero sobre todo rico ⏰😊
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