Κόβετε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια, το βάζετε σε μια λεκάνη και προσθέτετε τα τυριά

Ανοίγεται με τα χέρια σας το φύλλο,αλείφετε μια φόρμα για τάρτα με βούτυρο και στρώνετε το φύλλο,καλύπτοντας και τα πλαϊνά. Ρίχνετε λιγο λιγο το βούτυρο, ώστε να πάει και στα πλαϊνά. Ψήνετε το φύλλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά, ώσπου να ροδίσει λιγο, και αφήνετε να κρυώσει

Χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε λιγο αλάτι,πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την κρέμα γάλακτος, τα προσθέτετε στη λεκάνη με τα τυριά και ανακατεύετε. Απλώνετε το μείγμα πάνω στο φύλλο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1/2 ώρα. Αφού κρυώσει λιγο η τάρτα, τη σερβίρετε