Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es limpiar los boquerones. Les quitamos cabeza y tripas y luego los abrimos quitando la espina. Los enjuagamos con agua y los ponemos en una bandeja.
- 2
Le ponemos sal, ajo picadito y el perejil picado y los dejamos un par de horas.
- 3
Ponemos aceite a calentar y pasamos los boquerones por harina y a freír cuando esté el aceite caliente. Lo ponemos en papel absorbente y listo para emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisa le encantará ver cómo quedó.
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