Sambel Goreng Krecek Hati Sapi by. Nova Filan

25 orang berencana membuat resep ini
Nova Filan
Nova Filan @cook_13002693

Dulu suka banget kalo lebaran ibu ak masak ini,, Kesukaan keluarga kecilku apalagi suamiku suka banget.. Resep dari ibuku.. Semenjak nikah memang ak juga suka masak jadi Sekarang masak sendiri deh kalo pas libur..
#Bringbackmemories

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grhati sapi potong2 rebus sebentar tiriskan
  2. 500 grkrecek (bisa pake 250gr)
  3. 250 grKacang Tunggak/Kacang Tolo rebus hingga mekar/empuk sisihkan
  4. 1 literSantan dari 1 butir kelapa yang tua
  5. secukupnyaPete
  6. Bumbu haluskan:
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 20buah/1ons cabe merah keriting
  10. secukupnyaJahe
  11. 4 butirkemiri
  12. Sedikitminyak
  13. Bumbu lain :
  14. 12 siungbawang merah iris
  15. 10 siungbawang putih iris
  16. 15 buahcabe rawit merah utuh
  17. 5 buahcabe ijo besar iris (bisa diskip)
  18. 4 lbrdaun salam
  19. 3 lbrdaun jeruk
  20. Lengkoas geprek
  21. Sereh geprek
  22. secukupnyaGaram
  23. secukupnyaRoyco sapi
  24. Sedikitgula merah
  25. 1 sdtgula pasir
  26. Minyak untuk menumis
  27. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah & bawang putih yg sudah di iris

  2. 2

    Masukkan bumbu halus tumis sebentar lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkoas masak hingga bumbu matang / harum

  3. 3

    Masukkan hati sapi aduk rata, beri sedikit air lalu masukkan kacang tolo nya

  4. 4

    Masukkan santannya aduk-aduk terus agar santan tidak pecah hingga hampir mendidih lalu masukkan krecek, cabe rawit utuh, cabe ijo besar yg sudah di iris, sedikit gula merah dan masak hingga matang dan air agak susut

  5. 5

    Masukkan pete, garam, royco sapi, gula pasir, test rasa

  6. 6

    Sajikan & Selamat Mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nova Filan
Nova Filan @cook_13002693
pada

Resep Serupa