Tostadas de chileajo

alba
alba @cook_2092385

No se si alguna vez escucharon esta comida o la saben es del Estado de Oaxaca hay diferentes versiones y con más ingredientes pero así me gusta a mi fácil y sencilla😁

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Ingredientes

  1. Papas cocidas y cortadas en cuadros pequeños, al gusto
  2. Chile guajillo, yo use California que no pica
  3. 4 dientesajo
  4. 1pimienta gorda
  5. 1clavo de olor
  6. 1 cucharadavinagre blanco o de manzana

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar agua y remojar los chiles así crudos sin semillas

  2. 2

    Ya que estén suaves molerlos con el ajo, pimienta, clavo y vinagre

  3. 3

    Poner un poco de aceite en un sartén y freír el chile molido, sazonar con sal y agregar las papas ya cocidas y picadas mezclar y dejar enfriar

  4. 4

    Yo tenía frijoles y les puse a las tostadas, pero a mi me gustan más así sola la papa y espolvorear queso fresco encima y a disfrutar😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Alin Guev
Alin Guev @cook_23428011
El chileajo de Oaxaca, lleva papas, zanahorias y ejotes

Escrita por

alba
alba @cook_2092385
me gusta cocinar y probar nuevas recetas y los postres me encantan mas 😀😀
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