Soto balungan dan ceker ayam

SM Syaviena
SM Syaviena @cook_15563803
Jakarta Utara

Blm pernah masak soto , terinspirasi dari postingan temen . Tapi trnyta rasanya lumayan juga . Dan pakai budget lumayan minim 😄 #5reseppertamaku

Soto balungan dan ceker ayam

24 orang berencana membuat resep ini

Blm pernah masak soto , terinspirasi dari postingan temen . Tapi trnyta rasanya lumayan juga . Dan pakai budget lumayan minim 😄 #5reseppertamaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 porsi
  1. 500 grbalungan / tulang2 ayam
  2. 250 grceker ayam
  3. 2 sdtgula
  4. .SECUKUPNYA, biji pala
  5. SECUKUPNYA, garam
  6. SECUKUPNYA, bumbu penyedap
  7. Bumbu yang di haluskan :
  8. .2 ruaskunyit
  9. .1 ruasjahe
  10. .8 siungbawang merah
  11. .4 siungbawang putih
  12. .1 sdtketumbar
  13. .3 buahkemiri
  14. Bumbu pelengkap :
  15. .3 ruassereh
  16. .4 lembardaun salam
  17. .4 lembardaun jeruk
  18. .jeruk nipis
  19. Bahan pelengkap :
  20. .Kentang (di goreng)
  21. .kol (iris tipis)
  22. .soun (rebus hingga matang)
  23. .1 buahtomat
  24. .2 btgdaun bawang
  25. Sambal rebus :
  26. 10 buahcabai rawit (rebus hingga matang)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus balungan dan ceker ayam hingga setengah matang, buang air rebusan ayam(sengaja air rebusan di buang, biar ga bau amis)

  2. 2

    Tumis sereh, daun salam, daun jeruk lalu masukan bumbu halus masak hingga harum.

  3. 3

    Didihkan air, lalu masukan bumbu yang ditumis, ayam setengah matang tadi, tambahkan garam, gula, bumbu penyedap (sesuai selera) masak hingga ayam matang sempurna

  4. 4

    Rebus cabai rawit hingga matang dan haluskan

  5. 5

    Penyajian : masukan ke mangkuk, soun, kentang goreng, kol, bawang daun, lalu tuang soto ke dalam mangkuk (bisa ditambahkan rebusan telur) tambahkan sambal dan irisan jeruk nipis.

  6. 6

    Soto siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
SM Syaviena
SM Syaviena @cook_15563803
pada
Jakarta Utara

Komentar

Resep Serupa