Estofado de albóndigas con papas

Micaela Solange
Micaela Solange @cook_13820696
Berazategui

Estofado de albóndigas con papas

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Ingredientes

  1. 1/2cebolla grande
  2. 1/2morrón rojo
  3. 1zanahoria
  4. 2papas grandes
  5. 1puré de tomates
  6. 1 lataarvejas
  7. Sal, pimienta y orégano
  8. 6albóndigas de carne picada

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla y el morrón en pedacitos chiquitos y rehogar hasta que quede dorada

  2. 2

    Verter el puré de tomate y cocinar a fuego máximo hasta que hierva

  3. 3

    Mientras tanto cortar la zanahoria en rodajas y las papas en pedazos grandes

  4. 4

    Una vez que hierve la salsa poner el fuego al mínimo y condimentar. Agregar la papa, la zanahoria y un poco de agua previamente hervida

  5. 5

    Dejar cocinar y luego agregar las albóndigas crudas hasta que se cocinen a fuego lento junto con la salsa

  6. 6

    Al final agregar las arvejas y dejar cocinar un poquito más

  7. 7

    Por último servir solo o acompañado de arroz o puré de papas

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Micaela Solange
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