Rica rica sayap ayam pedas

Name: Rica rica sayap ayam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (7 sayap); Minyak untuk menumis; 1 gelas Air; 1 sdt Gula pasir; 2 sdm Kecap; 8 buah Cabai rawit iris; 1 ruas jari Lengkuas; 1 ruas jari Jahe; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 5 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 3 butir Kemiri; 1/2 bungkus Lada bubuk; 1 ruas jari Kunyit; 1 sdt (sesuai selera) Garam

tri apriyani @dapurapriyani

Rica rica sayap ayam pedas

tri apriyani @dapurapriyani

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgayam (7 sayap)
Minyak untuk menumis
1 gelasAir
1 sdtGula pasir
2 sdmKecap
8 buahCabai rawit iris
1 ruas jariLengkuas
1 ruas jariJahe
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
Bumbu halus :
5 siungBawang putih
5 siungBawang merah
3 butirKemiri
1/2 bungkusLada bubuk
1 ruas jariKunyit
1 sdt (sesuai selera)Garam

Cara Membuat

1

Siapkan semua bumbu dan cuci bersih sayap ayam
2

Ulek bumbu halus, bisa diblender namun lebih enak jika diulek
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, dan gula pasir.
4

Jika sudah harum tambahkan air dan masukkan ayam
5

Ungkep ayam selama 15 menit
6

Tambahkan kecap, koreksi rasa dan biarkan sampai air menyusut
7

Selesai, Rica rica sayap siap dinikmati 😗