Nasi Soto Ayam

6 orang berencana membuat resep ini
Ummu Dhiya Ammar
Ummu Dhiya Ammar @cook_13732989
Bandung

Hari ini beli ayam pop 1 kg. Bingung mau diapakan. Krn anak2 lg pada sakit jadi kepikiran buat soto ayam aja biar ada kuah2nya..
Alhamdulillah anak2 dan suami pada suka :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
  1. Garam, gula, merica
  2. Nasi
  3. Kerupuk
  4. Cabe rawit, iris kecil/dihaluskan
  5. Kecap
  6. 1 buahtomat
  7. 1 buahlemon
  8. 2 batangdaun bawang, iris kecil2
  9. 3 batangseledri, iris kecil2
  10. Bahan pelengkap:
  11. 3 siungbawang putih, iris lalu goreng
  12. 3-4kerupuk udang
  13. Bahan koya:
  14. Bahan marinasi:
  15. 1200 mlair
  16. 5-6 lembardaun jeruk
  17. 2 buahserai, memarkan
  18. Sedikitminyak
  19. 2.5 buahkemiri
  20. 2 cmkunyit
  21. 6 siungbawang putih
  22. 5 siungbawang merah
  23. Bahan lainnya:
  24. 1 sdmair perasan lemon
  25. 1 sdmgaram
  26. 1/5 kgayam

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Campur ayam, garam dan air perasan lemon. Marinasi selama kurleb 15 menit.

  2. 2

    Didihkan air.

  3. 3

    Sementara menunggu air mendidih, blender halus bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan sedikit minyak.

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai dan daun jeruk. Masukan ayam dan sedikit air yg sudah mendidih. Masak sebentar hingga ayam berubah warna.

  5. 5

    Masukan semua bahan yg sudah ditumis kedalam air mendidih. Masukan gula, garam dan merica. Tes rasa. Tutup panci sampai ayam matang, kira2 sekitar 15 menit.

  6. 6

    Setelah matang, jangan buka panci terlebih dahulu, diamkan sekitar 15-20 menit agar ayam empuk.

  7. 7

    Angkat ayam, goreng sebentar lalu suwir2.

  8. 8

    Buat koyanya, blender halus kerupuk dan bawang putih goreng. Sisihkan.

  9. 9

    Siapkan mangkuk, isi nasi lalu tambahkan suwir ayam diatasnya. Beri kuah, tambahkan irisan seledri dan daun bawang, irisan tomat dan air perasan lemon. Taburi dgn 1 sdt koya. Tambahkan sedikit kecap.

  10. 10

    Sajikan dgn cabe rawit jika ingin pedas serta kerupuk.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ummu Dhiya Ammar
Ummu Dhiya Ammar @cook_13732989
pada
Bandung
House wife with 2 children😊
Lebih banyak

Resep Serupa