Torti duo de patatas morcilladas con pimientos
Torti duo de patatas morcilladas con pimientos
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cebollas. Lavamos y cortamos los pimientos de colores en cuadrados pequeños.
- 2
Lavamos las patatas peladas y cortamos finamente, yo he dividido la patata en 4 y después lo he cortadoben el robot Bosch loncha fina.
- 3
Cortamos la cebolla en gajos finos
- 4
Dejamos con sal en un escurridor, las patatas y cebollas cortadas para que suelten el máximo agua posible. Mientras, en una sartén con un poco de aceite de oliva, freímos los cuadraditos de pimientos hasta que estén dorados y tiernos. Los reservamos.
- 5
Calentamos aceite de oliva abundantemente, cantidad suficiente para que cubran las patatas y cebollas que añadiremos cuando esté caliente para freírlos junto con la cebolla. No lo hago junto con el pimiento para que no se mezclen los sabores. Posteriormente, para restar calorías escurriremos el aceite sobrante. Freír la mezcla hasta que esté dorada y la patata y cebolla blandí has.
- 6
Abrimos la morcilla y la salteamos con una gota de aceite.
- 7
Batir los huevos con unas pizcas de sal. y añadir 3 cucharadas de agua fría. Volver a batir hasta que quede blanquita. Por último, añadir la patata y cebollas escurridas de aceite. Mezclar y dejar reposar hasta que se templen.
- 8
En la mitad de la mezcla de patatas y cebollas, añadir los pimientos. En la otra, mezclar con la morcilla.
- 9
En la sartén caliente, añadir primero la mezcla de morcilla, cocinar hasta que el cuajado esté a vuestros gusto. Sacar a un plato dada la vuelta porque ahora haremos la tortilla de pimientos. Después, y antes de terminar de cocinar por completo la tortilla de pimientos, poner encima la de morcilla. (no lo hagáis al revés porque si no, por densidad se mezclarán las capas y al sacar al plato se romperá)
- 10
El proceso de dos capas es un poco largo, pero os puedo asegurar que va a merecer la pena y vais a querer repetir. Esta tortilla la he preparado para un concurso de tortillas que hemos hecho en la familia con motivo de un cumpleaños así que es la primera vez que la elaboro y si se tiene cuidado con las cantidades y en realizar el equilibrio de ingredientes, va a quedar fantástica. Dejar templar en el plato y a comer!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Tortilla de patatas con pimientos
#delantaldoradoEl otro día me comentó nuestro compañero Jonathan Fernández Rodríguez que habían comentado que se estaba perdiendo la tortilla de patatas con pimientos. Con lo rica que está no se puede perder. En casa a nosotros nos encanta .. Aquí os dejo la receta hecha a mi manera.
-
Tortilla de morcilla con pimientos rojos asados
#mirecetario #tortilla #morcilla #pimientorojo #huevoSi bien es cierto que no es muy apta para estómagos delicados, es una bomba. También es cierto que está buenísima.
-
Tortilla de patatas con pimientos
Esta es la receta ideal para cenar con los amigos , una versión más jugosa y sabrosa de la tradicional tortilla de patatas.
Chef Urbano -
Tortilla de dos pimientos
Hoy traigo una receta rápida y sencilla. Para aquellos momentos que no tenemos ganas o tiempo de cocinar.
-
Tortilla de patata, morcilla y pimiento
Hoy comparto esta deliciosa receta que admite multitud de variaciones. La tortilla de patatas es un clásico inigualable al que, en mi caso, he añadido morcilla y pimiento, pero está igualmente deliciosa sola o con otros acompañamientos.En los siguientes pasos os enseño cómo hacer la tortilla perfecta, no sólo esta si no cualquiera que os guste. ¡No lo dudéis, vais a disfrutar mucho!
-
-
Tortilla de patatas y pimientos
Variante de la tortilla de patatas tradicional.Añadimos pimientos verdes, rojos y cebolla morada, todo pochado o frito anteriormente.También suelo echarle un poco de tapines o berenjenas fritas.
-
-
-
Tortilla de patatas con pimiento
Supongo que esta receta no tiene mucho secreto pero cada cual le da su toque personal
-
🍪Tortilla de patatas, morcilla y pimientos
Este es uno de mis platos favoritos!! Me encanta la tortilla de patata ysi la juntamos con morcillita y pimiento, Mmmmmmm un placer absoluto! 😋
-
Tortilla de pimientos con patata y remolacha
Aunque como una tortilla de patata, a poder ser con cebolla, no hay tortilla más rica para mi paladar, en esta ocasión, con mi vicio de utilizar restos de la nevera, aproveche media remolacha cocida que llevaba días perdida en la nevera y una patata cocida sobrante de otra receta, se me ocurrió que probablemente me quedaría una tortilla rosa por lo que pinta la remolacha, pero no fue así, puesto que al hornear la tortilla la remolacha perdió su color.#huevos
-
Tortilla de patata y pimientos
Una comida sencilla y riquísima, sobre todo con los ingredientes de huerta propia (o la de tus suegros) y huevos de gallinas criadas con maíz también cultivado. He venido a presumir de ingredientes?? Pues sí 🤭#elijococinar *Cantidades orientativas
-
-
-
-
-
-
Tostas de morcilla y pimientos del piquillo
Son unas tostas riquísimas, fáciles de hacer y más fáciles de comer, con muy pocos ingredientes pero son productos asequibles que combinan muy bien y el resultado es muy rico y agradable.
-
-
Tortilla de patatas y pimiento
Hola a todos. Para hoy tenemos la receta de una tortilla de patatas con pimiento rojo, que les viene de marravila. Está bien de saber que los huevos son una buena fuente de proteínas, lípidos, carbohidratos y minerales, las patatas que tienen un 2% de proteínas, un bajo contenido en sodio y un alto contenido de potasio. Yo le he añadido el pimiento rojo por su gran aporte de vitamina C y caroteno.Así que vamos a empezar a preparar nuestra tortilla.
-
Tortilla de patatas con pimiento y chorizo
Recordar la tortilla de mi madre me hace revivir aquellas tardes de primavera-verano cuando los días eran más largos y me pasaba el día correteando por la calle. Cuando mi madre nos llamaba para cenar, me inundaba aquel olor que se percibía desde fuera... uhmm!! Siempre tan arropada con #lasrecetasdemama
-
-
Pastel de morcilla con pimientos
Quería hacer pimientos rellenos de morcilla... Vi que tenía hojaldre en la nevera y decidí cambiar a una empanada... Resultó que el "hojaldre" era para pasteles... Y esto salió ;)
Más recetas
Comentarios