Conejo guisado al ajillo Thermomix

Salpimenta los trozos de conejo, pásalos por harina y fríelos en una sartén con aceite de oliva, hasta que estén dorados y reservamos. Si se pasan primero por la sartén quedan más ricos, pero si no quieres freírlos, podéis ir directamente al paso número 4.

Echamos la cebolla partida en cuartos y las cabezas de ajo. Lo troceamos 5 segundos a velocidad 4.

Añadimos 50 ml de aceite y poner 12 minutos, varoma, velocidad 1 y sin cubilete.

Incorporamos el conejo y el vino y ponemos 10 minutos, varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

Añadimos el caldo de carne o bien el agua con una pastilla de carne y programamos 20 minutos, 100 grados, giro izquierda, velocidad cuchara.