Caserecce alle olive e mandorle
Un piatto di caserecce fresche con patè di olive e mandorle, e pomodorini
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparazione del pesto: in un mixer (l’ideale sarebbe il mortaio in marmo) unire le olive verdi e nere snocciolate (io ne ho usate 10+10), un pugnetto di capperi (previa sciacquata), 8/10 foglie di basilico fresco, una decina di mandorle pelate, un cucchiaio di parmigiano grattuggiato e uno spicchio d’aglio. Con la tecnica dei brevi colpi, con il mixer ad immersione frullare tutto aggiungendo olio evo e in modo che non diventi una poltiglia.
- 2
In una padella con un filo d’olio ho fatto rosolare uno spicchio d’aglio e un peperoncino a pezzetti, ed ho aggiunto i pomodorini tagliati a metà. Li ho saltati per qualche minuto e ho tolto l’aglio.
- 3
In una pentola ho fatto bollire l’acqua salata e ho buttato giù le caserecce per un paio di minuti (tempo di cottura 3/4 minuti). Li ho scolate e versate direttamente nella padella con i pomodorini. Ho aggiunto un mestolino di acqua di cottura e a fuoco vivace ho mantecato il tutto per un paio di minuti. A fuoco spento ho aggiunto 3 cucchiai di pesto e ho mantecato il tutto prima di impiattare
Reazioni
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Scritta da
Ricette simili
-
Caserecce mandorlate Caserecce mandorlate
Le caserecce mandorlate sono per chi ama la pasta e vuol provare un piatto veloce e semplice, idea carina per rendere gustoso un classico piatto di pasta per le feste.La pellicina ai datterini io personalmente la lascio perché fa bene e viene più gustoso il sughetto, ma se non vi piace, fateli scottare 30 secondi in acqua bollente, dopo aver inciso una croce sulla parte superiore. Raffreddateli con acqua e ghiaccio, scolateli e spellateli.#incucinaconvisciola #caserecce #ricettadelgiorno
-
Caserecce pachino e olive Caserecce pachino e olive
Questa ricetta è una variante alla solita pasta col pomodoro..veloce pratica e con pochi ingredienti...perfetta quando si va di corsa.
-
Ravioli tricolori Ravioli tricolori
Un gioco di impasti colorati. Un fresco ripieno di gelè di pomodorini ed un mix di condimenti ( burrata, patè di olive, olio al basilico, peperoni spadellati)
-
Paté di olive nere Paté di olive nere
Una ricetta in solo due passaggi? Si può!Questo paté di olive nere vi conquisterà con il suo sapore deciso, la sua versatilità e la facilità di esecuzione!
-
Spaghetti con zucchine,pomodorini e mandorle Spaghetti con zucchine,pomodorini e mandorle
Gli spaghetti con zucchine,pomodorini e mandorle, sono un primo piatto davvero semplice e veloce ,ma allo stesso tempo gustoso e leggero ,facilissimo da preparare ma che vi garantirà un sicuro successo.#calendariosettembre#dispensadisettembre
-
Caserecce tonnate Caserecce tonnate
Ecco a voi le "Caserecce tonnate": pasta con tonno, ricotta e capperi... che ricorda molto la salsa del vitello tonnato! #pastaconlaricotta
-
Caserecce con pesce spada alla Siciliana Caserecce con pesce spada alla Siciliana
#dispensadisettembreIn questo piatto ci sono i sapori e i colori della Sicilia
-
Caserecce con pesto di broccoli e fave Caserecce con pesto di broccoli e fave
Un primo piatto dal sapore contadino. Un abbinamento apparentemente insolito ma che stupisce al palato#calendariomarzo#piattidiprimavera
-
Insalata di polpo con asparagi, olive e pomodorini secchi Insalata di polpo con asparagi, olive e pomodorini secchi
É un piatto sano che unisce il polpo...un valido alleato che regola i valori del colesterolo e gli asparagi , ricchi di fibre e vitamine , arricchito dalle olive al peperoncino e pomodorini secchi sott'olio.#mesediaprile#calendaridiaprile
-
Patè di olive verdi e mandorle Patè di olive verdi e mandorle
E questa è la seconda variante che ho creato ispirandomi alla "Salsa tapenade" di Paola Catalano! ❤️#cooksnap
-
Patè di olive Patè di olive
È una preparazione semplice ma un ottimo aiuto in cucina non solo per utilizzare come patate.Io spesso lo unisco anche ad altre preparazioni.#patè #olive #crema
-
Spaghetti con tonno, olive e pomodorini rossi e gialli 🐟🍅🍝😋 Spaghetti con tonno, olive e pomodorini rossi e gialli 🐟🍅🍝😋
Uno spaghettino veloce e saporito reso ancora migliore scegliendo un tonno di qualità, in genere quello in filetti grossi e sodi 😉, con i pomodorini rossi e gialli poi, anche la vista è appagata 🐟🌈😋#fotoricetta#ilmiolibrolemiericette#dispensadiagosto#primipiatti#estateitaliana#piattiestivi#pesce
Altre ricette consigliate
Commenti