Vieiras a la plancha con aceite de pistachos

Hay algunas veces en la cocina en las que, aplicar el "menos es más", resulta todo un éxito.Este es uno de esos casos.Con tan sólo tres ingredientes, eso sí, de calidad excepcional, se consigue un plato redondo.Y para hacerlo no hace falta tener prácticamente ningún conocimiento de cocina. Con tal de saber encender el fuego, llega. josebermudez¿Y el tiempo?. En diez minutos está listo. Vamos, que no hay excusa para adentrarnos en la cocina.He tenido la suerte de contar con estas vieiras maravillosas de la mano de Xosé Bermudez. Las cuales vienen congeladas y envasadas al vacío, de manera que no cogen nada de hielo y conservan todo su sabor.El jamón es del que quedaba de la Navidad y el aceite, de una aceituna de una variedad muy extraña pero que en casa gusta mucho: morisca.Espero que os guste, no sólo por su sabor, sino por la facilidad para prepararlo. Con sólo dos pasos tenemos listo un entrante de lujo.

No sabía qué hacer de cena pero sí que quería algo ligero, así que consulté a mi amigo google.

#cumplimos9#revistacookpad#cocinasana#facilyrico

El viernes pasado, durante unas horas, tuvimos cerrado parte de nuestro espacio aéreo y, todo por la reentrada descontrolada del cohete chino. China insistía en que los restos del cohete se desintegrarían en la atmósfera —y con esa disculpa, no tomaron ninguna medida para hacer una reentrada controlada—. Pero eran veintidós toneladas de material, las que reentraban, así que ante la imposibilidad de saber si (y dónde) llegarían al suelo, se tomó la decisión de cerrar algunas zonas del espacio aéreo español.Según las estimaciones, a primera hora de la mañana, la etapa principal del cohete iba a reentrar en la atmósfera al oeste de las islas Azores. Pero en esa primera pasada no se produjo la reentrada; así que quedaba ver qué sucedía con la siguiente, que según los parámetros orbitales suponía una nueva pasada sobre la Península Ibérica (un poco más al sur). Pero esa segunda pasada no llegó a producirse, se confirmó la reentrada sobre el centro del Pacífico sur —casi a dónde habría que haber apuntado de haber hecho una reentrada controlada—. Así que, pasado el susto, si acaso, deberíamos protestar un poco —aunque es improbable que China vaya a hacer mucho caso—.(Sumamos esta receta al reto: ¿Qué tienes en la nevera? ¡Evita el desperdicio!, proponiendo esta deliciosa receta, y es que aprovechar, merece la pena y más, cuando visitas el congelador, no sabes que cocinar y, terminas haciendo un plato de cinco estrellas).#aprovechamiento#AdSideraVultus

Las Vieiras emparentadas de cerca con las almejas y las ostras, se las suele llamar con la palabra gallega "Vieira" porque en Galicia son abundantes, en castellano se llaman "veneras", ambas palabras derivan de Venus, la diosa del amor, Botticelli y otros pintores la representan a la virgen surgiendo de una «vieira», como todos los bivalvos, la «vieira» o «venera» simboliza bien a la vulva.Las vieiras poseen conchas con surcos, canales en los cuales se puede apreciar el registro del crecimiento del animal

Receta original de josé luis cases

¿Cómo cocinar vieiras?Las vieiras son un lujo y un placer a la vez, ya que solo tardaremos 5 minutos en cocinarlas.Cocinar vieiras es muy sencillo, por eso, a continuación, te mostraremos cómo cocinarlas, para que te queden perfectas, para esas ocasiones especiales o para tu menú festivo.En el momento de comprarlas, debes asegurarte de utilizar vieiras más grandes y frescas.

Un resultado sorprendente tanto por su sabor como por su textura y con muy pocos ingredientes. #dominó #LasRecetasDeCookpad

Este plato está elaborado con uno de los manjares del mar gallego, no sé si en vuestros lugares de residencia se encuentran estos moluscos bivalvos.En Méjico y Chile se llaman ostiones.En cualquier caso os pongo esta receta por si encontrais los ingredientes. Merece la pena probarla.

Vieiras en salsa de azafrán hace unos meses comí en un buen restaurante y este es el plato que mas me gusto de la comida, aunque no me dieron la receta yo las he hecho así y sinceramente creo que las que comí en el restaurante estaban mejor, pero esta muy buena

Vieiras maceradas con brandy, salsa de tomate, jamón serrano, se espolvorea con pan rallado y se gratinan. Un plato típico de Galicia

Un aperitivo o entrante súper rico y sencillo.

Unas vieiras diferentes pero muy ricas

Una receta deliciosa y elegante para una ocasión especial. El gratinado queda tremendamente suave en el paladar ya que el queso aporta una delicada cremosidad y textura única al combinarse con la vieira.

Un entrante de lujo, que está listo en pocos minutos.Sencillo, rápido y delicioso... qué más se puede pedir?Perfecto para las fiestas navideñas, o cualquier otra ocasión especial, ya que es fácil encontrarlas congeladas, y disfrutarlas cuando nos apetezca.#librodigital#tradiciones#marisco #navidad#freidoradeaire #airfryer#innsky10lt

Os dejo la receta de vieiras en salsa de queso que fue la triunfadora absoluta en mi mesa la noche de Nochebuena.Muy fácil de realizar, económica y distinta a las elaboraciones a las que estamos acostumbrados de las vieiras.¡Me encantará que la probéis y que después me comentéis el resultado!

¿Ya estáis como yo probando entrantes para las próximas fiestas?Pues mira qué sencillo, rápido y delicioso es éste.#CocinoMediterraneamente#martes #pescado

Vieras gratinadas con una salsa de puerro, cebolla, beicon y nata, se espolvorea con queso rallado.

#mirecetario

Una tapa que ha sorprendido por su originalidad y por ser saludable, además por el contraste de sabores. Rápida de hacer y que puedes preparar parte de ella con antelaciónEn la foto no se aprecia bien el color del salmorejo ya que la luz no era la correcta, pero os aseguró que estaba deliciosa #delantaldorado #realfood #mirecetario

Las vieiras son otra de las comidas típicas de Galicia, aunque ofrecen múltiples preparaciones.Quien es famoso por cocinar con vieiras es el cocinero y jurado de Top Chef Yayo Daporta.El caso es que se me ocurren múltiples formas de prepararlas, pero como esta receta de mi suegra, no hay ninguna.Si sois seguidores míos desde hace tiempo sabréis lo difícil que es sacarle a mi suegra las recetas, siempre hay algún ingrediente que ignora o que da por sabido.El otro día vino a comer a casa y, como sé que le gustan mucho las ensaladas, le preparé una. Eso sí, la llamé para preguntarle qué quería que le echara. Nada, me dijo, sencilla del todo, con lechuga y tomate.Ah, bien, así la hice. Lechuga cortada a mano, eso sí, no puede ser a cuchillo, ese truco ya me lo sé, y tomate.Cuando ya estaba la ensalada lista y la comida preparada, llegó mi suegra, le echó un vistazo a la ensalada y me preguntó: ¿y la cebolla?.A lo cual yo le contesté: me dijiste que la querías con lechuga y tomate.Hombre, la cebolla es evidente.A lo cual yo me quedé pensando: en una ensalada es evidente la cebolla, y por ello no me la nombra, sin embargo la lechuga no. Curioso.Pues para que veáis con lo que me encuentro cada vez que le pregunto una receta.Tenéis, pues, que valorar todavía más, que os haga saber las recetas de mi suegra, que es más mérito tenerlas que hacerlas.Esta es una de ellas, así que espero que os guste.

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com#entrantesnavideños

Estamos ante un platazo. De esos de vestir la mesa de cualquier celebración. Lo incorporo a #mirecetario sí o sí. Es muy sencillo de hacer y la mezcla de sabores es realmente potente y espectacular. La carne de vieira la compré ultracongelada en un establecimiento especializado en gastronomía. #fiestassaludables ¡Verás la de besos que te dan en casa cuando lo hagas! Te de jo por aquí el vídeo para que veas la elaboración: https://youtu.be/j1YrcAa1skU

Cuando hice el domingo el arroz con vieiras, guardé 6 para preparar este rico plato.Es muy sencillo de hacer y está delicioso.Si no te gusta mucho la acidez de los cítricos, puedes rebajar con un poco de agua la salsa.Ahora que se aproximan las Navidades, o simplemente para darnos un capricho, es muy apropiado como entrante.#menúsemanal

Un plato facilísimo de preparar, ideal como entrante de cualquier ocasión.

El mes pasado, nos diagnosticaron a una mastina con anorexia. Nos pareció increíble que un mastín español pudiera padecer esta enfermedad, aunque bien es cierto que la veterinaria nos dijo que seguramente era consecuencia de otra patología (seguramente depresión). Los días han pasado y ha recuperado mucho peso. Cuando la llevamos de urgencias pesaba unos cuarenta kilos y, era sólo huesos y piel… ahora, por lo menos, pesa doce kilos más, y sólo quiere jugar.Pero nuestras visitas al especialista han continuado, incluso en el descanso que tomamos, donde recorrimos los Picos de Europa orientales y Asturias, la veterinaria estuvo en contacto con nosotros, y es que lo que pensamos que era una infección de orina en Reyes —mi pequeña Yorky, que fue otra turista más —ha terminado siendo una pancreatitis, de la que creíamos que nos había ganado la partida el fin de semana pasado. Pero Reyes es una luchadora, y más que una YorkShire toy, parece una jabata. A día de hoy, está ya sin fiebre y aunque está en la mitad de lo que era, comienza a tener apetito y ya planta pelea a cada una de las pastillas que le tenemos que dar al día.(14º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23