Pizza de mermelada de pimiento rojo asado y 6 quesos

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Una pizza con los bordes rellenos de queso fundido que combina los sabores dulces de la mermelada de pimiento rojo asado y el salado de todos los quesos

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Ingredientes

20 minutos
  1. Masa de pizza
  2. Salsa de tomate
  3. Preparado 4 quesos
  4. Queso mató
  5. 1cebolla pequeña
  6. 1/2pimiento verde italiano
  7. Mermelada de pimiento rojo
  8. lonchasQueso para fundir en
  9. 1 puñadonueces
  10. 1 cucharadaorégano

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno como mínimo 10 minutos por arriba y por abajo a 250 grados

  2. 2

    Preparamos la masa de la pizza extendiéndola sobre papel encerado para hornear y la ponemos encima de 1 bandeja de hornear o 1 rejilla y la cubrimos con la salsa de tomate con la ayuda de 1 pincel de silicona. No pasarse con la cantidad de salsa para que no nos quede reblandecida la masa

  3. 3

    Añadimos el preparado del rallado de 4 quesos

  4. 4

    Cortamos la cebolla y el pimiento verde en fina juliana y los añadimos a la pizza

  5. 5

    A continuación con la ayuda de una cuchara añadimos la mermelada de pimiento rojo

  6. 6

    Y añadimos el queso mató

  7. 7

    Agregamos las nueces a la pizza, mejor trocearlas y repartirlas por la puzza

  8. 8

    A continuación hacemos las bordes rellenos de queso para fundir, con la ayuda de 1 cuchillo cortamos las lonchas en tiras y los colocamos en los extremos de la pizza, doblamos y hacemos los bordes

  9. 9

    Una vez que tenemos relleno el borde de la pizza, le añadimos el orégano espolvoreandolo por encima

  10. 10

    Colocamos la pizza en la parte baja del horno, sin tocar el fondo y la horneamos a 250 grados por arriba y por abajo durante 10 minutos

  11. 11

    Una vez transcurrido el tiempo de horneado procedemos a emplatar y la servimos muy caliente. Aunque veamos el papel algo quemado, la base de la pizza debe quedarnos cocida y crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Johnny LIZARD
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Barcelona & Camarles
A mis hijas, mi pareja y mis amigos
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