Cara membuat kuah: didihkan kaldu sapi, setelah mendidih bumbui dengan kecap asin, merica, kecap ikan dan minyak bawang putih. Koreksi rasa

Sambel rawit: rebus cabe rawit dan bawang putih (sekitar 5 menit) kemudian haluskan dengan diberi garam. Sisihkan

Cara membuat baso aci : masukkan tepung tapioka, terigu, garam, kaldu sapi bubuk dan merica dalam wadah. Beri air mendidih sedikit demi sedikit, kemudian uleni sampai kalis

Setelah kalis, ambil sedikit adonan kemudian isi dengan jando/tetelan sapi

Bulatkan dan tekan tekan supaya isian tidak keluar. Lakukan sampai adonan habis

Rebus dalam air mendidih sampai baso aci mengapung ke permukaan. Kalau sudah mengapung tandanya baso aci sudah matang. Lakukan hal yg sama juga pada baso tahu dan siomay

Setelah matang angkat dan tiriskan

Cara penyajian : taruh di dalam mangkok soun rebus, kemudian diatasnya baso aci, baso tahu dan siomay. Siram dengan kuah, taburi bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk limau 😉