Camarones en aguachile

Pelar los camarones, limpiarlo del lomo y abrirlo en mariposa, acomodar los camarones en los platos a servir, exprimir el limón y agregarlo a los camarones para que se curtan, mientras pelar el pepino en rodajas, medias lunas, cubos o al gusto, la cebolla en julianas.

Ya que tienes todo picado sazonas con sal y pimienta al gusto decoras el plato y por último espolvorea el chile chiltepín según lo picoso que deseen.

Puedes acompañar con galletas saladas o tostadas untadas con mayonesa, suena raro pero sabe delicioso. Si gustas puedes acompañar con un vaso de tu cerveza favorita 🍺

Si no tienes chile chiltepin lo puedes cambiar por chile de árbol seco y lo mueles, otra opción sería aguachile verde y ese se licuan chiles serranos con un poco de cilantro y también quedan deliciosos.