Tortilla de harina y parmesano

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Vila-real

Esta tortilla de harina la preparé por recomendación de mi marido. Según él recordaba, antiguamente, su madre le preparaba unas tortillas de harina riquísimas y me insistía en que las preparara. Yo nunca las había preparado antes pero tengo que decir que no están mal. Eso sí, quedan un poco sosas, pero con la pimienta y el queso parmesano están ricas. No es una comida que se prepare hoy en día, es una comida antigua, hace años no había tantos recursos económicos como ahora, y una forma de llenar el estómago si no había bastantes recursos era utilizar la harina.

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Ingredientes

  1. 2 c/sharina
  2. 55 mlagua
  3. 2huevos
  4. Lascas queso parmesano
  5. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un bol diluímos la harina con el agua, para que no haya grumos.

  2. 2

    Añadimos los huevos batidos, la sal y la pimienta.

  3. 3

    Ponemos a calentar una sartén con un pelín de aceite y volcamos los huevos batidos.

  4. 4

    Dejamos que cuajen, se doren y servimos espolvoreado de unas lascas de parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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