Paso a paso
- 1
Preparar la masa. Es una masa de pizza clásica. Se hace un cono con la harina, se agrega la levadura, un poco de sal y el aceite, agregar agua hasta poder amasar.
- 2
Amasar hasta lograr un bollo que no sea ni muy blando ni muy duro.
- 3
Dejar reposando la masa y proceder a realizar el relleno.
- 4
RELLENO: cortar en pequeños trozos el perejil, el morrón y el puerro.
- 5
Rehogar la mezcla en el wok hasta que se ablande ligeramente.
- 6
Agregar las zanahorias, el zapallito y las berenjenas cortadas en juliana bien finitas.
- 7
Luego de rehogar unos minutos la mezcla anterior agregar los champiñones, las arvejas y las aceitunas. Agregar la muzzarella rallada Rehogar y revolver con espátula de plástico. Apagar y reservar. Agregar la muzzarella rallada.
- 8
Cerrar como si fuera una empanada.
- 9
Hornear unos 20 minutos hasta que dore ligeramente.
- 10
Preparar la masa estirando hasta quedar bien fina en forma redonda, lograr un tamaño como para asadera grande.
- 11
Agregar el relleno reservado.
- 12
Condimentar con sal, orégano y salsa de soja a gusto.
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