Empanadas vegetarianas

Tam García
Tam García @cook_4913973
Campana, Buenos Aires, Argentina 🇦🇷

Quería salir de las empanadas clásicas que siempre hago (carne, paleta y queso, pollo, choclo...) así que pensé en una alternativa vegetariana, les comparto la receta

Empanadas vegetarianas

Quería salir de las empanadas clásicas que siempre hago (carne, paleta y queso, pollo, choclo...) así que pensé en una alternativa vegetariana, les comparto la receta

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Ingredientes

11 ración
  1. 2zanahorias
  2. 1cebolla común o 1 de verdeo (yo elegi verdeo)
  3. 3ajos
  4. 1tomate
  5. Sal y pimienta
  6. 1 poquitoperejil
  7. 1 docenatapas de empanadas
  8. 1 poquitoqueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Picar el ajo y la cebolla elegida buen chiquito. Rehogar

  2. 2

    Hervir las zanahorias cortadas en cubos y hacer un puré, apartar

  3. 3

    Cortar el tomate chiquito y mezclar junto a la cebolla y ajo agregando el perejil, salpimentar

  4. 4

    Al puré de zanahorias agregar la mezcla anterior (tomate+cebolla+ajo+perejil) mezclar todo.

  5. 5

    Ahora rellenamos las tapas de empanadas, ponemos un poco de la mezcla de zanahorias y un poquito de queso rallado espolvoreado, cerrar las empanadas

  6. 6

    Se pueden hacer horno o fritas. Yo las quise freír en un poco de aceite. Gustaron muchísimo 🎉👏

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Tam García
Tam García @cook_4913973
Campana, Buenos Aires, Argentina 🇦🇷
Me llamo Tamara, uno de mis pasatiempos es dedicarme a la cocina. Innovar y ser creativa me define en esto. Ahorrar tambien. Asi que podran ver recetas economicas y sabrosas para sorprender a sus seres queridos en cualquier fecha del año. Leo sus recetas tambien!!! ☺️👌
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