BERENJENAS AL AJILLO con aceite de coco y semillas de GIRASOL, al horno (muy fácil)

Virginia
Virginia @virginia
Montevideo

El Aceite de Coco Virgen, por su predominancia de ácidos grasos de cadena media en su composición, es muy resistentes al calor y donde otros aceites como el aceite de oliva o el aceite de girasol se oxidan por la temperatura, volviéndose oscuros y rancios, el Aceite de Coco tolera perfectamente sin alterarse en sus propiedades y en sus múltiples beneficios.

BERENJENAS AL AJILLO con aceite de coco y semillas de GIRASOL, al horno (muy fácil)

El Aceite de Coco Virgen, por su predominancia de ácidos grasos de cadena media en su composición, es muy resistentes al calor y donde otros aceites como el aceite de oliva o el aceite de girasol se oxidan por la temperatura, volviéndose oscuros y rancios, el Aceite de Coco tolera perfectamente sin alterarse en sus propiedades y en sus múltiples beneficios.

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Ingredientes

  1. 3berenjenas
  2. aceite de coco
  3. Vinagre
  4. 6 dientesAjo
  5. Sal
  6. Semillas de girasol
  7. Semillas de calabaza

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en rodajas las berenjenas y ponerlas en remojo con vinagre durante 15 o 30 minutos

  2. 2

    Enjuagarlas y colocarlas en una asadera previamente untada en aceite de coco

  3. 3

    En un bol mezclar aceite de coco, vinagre, sal y los dientes de ajo previamente picados. Rociar por encima de las rodajas esta mezcla.

  4. 4

    En horno previamente calentado, llevar al horno durante 45’ aproximadamente y espolvorear con semillas de girasol y de calabaza

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