HUEVOS🍳Revueltos, Papas Cocidas y Fiambres...!🥓🥩
Revueltos con cebollín bogotano y pimentón verde para un almuerzo improvisado, con la nevera un poco desprovista de ingredientes para mejorar lo dicho. Con una papa cocida del almuerzo de ayer, pollo a la brasa, en casa de mi madre y unos pocos fiambres. Pero resultó como el mejor, acompañado de alioli picante y unas rajitas de pan tostado. Les cuento como fue...!😋#Huevos
HUEVOS🍳Revueltos, Papas Cocidas y Fiambres...!🥓🥩
Revueltos con cebollín bogotano y pimentón verde para un almuerzo improvisado, con la nevera un poco desprovista de ingredientes para mejorar lo dicho. Con una papa cocida del almuerzo de ayer, pollo a la brasa, en casa de mi madre y unos pocos fiambres. Pero resultó como el mejor, acompañado de alioli picante y unas rajitas de pan tostado. Les cuento como fue...!😋#Huevos
Paso a paso
- 1
Sellar en el aceite de oliva, en un sartén de teflón, el cebollín y el pimentón cortado en cuadritos añadir el chorizo cortado, mezclar, las papas cocidas con piel cortadas en cubos, mezclar, agregar el lomo embuchado, mezclar y continuar fuego medio...
- 2
Batir los huevos en un cuenco, añadir sal y pimienta al gusto y volcarlos en el sofrito, esperar cuaje algo la mezcla de huevos y comenzar a revolver vigorosamente para que se comience a separar la mezcla y obtener la consistencia deseada. Más tierna, menos tiempo de cocción. Servir y salpicar cebollín cortadito acompañar con alioli y tabasco y comenzar a comer que se nos enfría, de mi cocina con placer😍😍😍
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