Tortilla de patata clásica
Elena @SOSelenaenlacocina
#memorias de mi abuela paterna, que muchos domingos nos hacía una tortilla de patatas para cada uno y así no había enfados... las tortillas eran pequeñas, y me parecían la versión más mona de tortillas que jamás había visto! Ayer en el huerto de torre Juana recogimos las patatas e Irene propuso que podríamos hacer tortilla, pero no había huevos! Jajajaja así que me acordé de ella, de la aita, y la hice por la noche Aunque en versión para dos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a calentar un buen chorreón de aceite. Partimos el puerro y lo pochamos. Cuando esté pochadito, añadimos las patatas peladas y cortadas en trocitos finos y previamente saladas. Subimos el fuego.
- 2
Vamos dándole la vuelta a las patatas a menudo, para que no se los quemen. El fuego deberá estar a temperatura media, caliente casi a punto de hervir. En un bol ponemos los huevos. Salamos y batimos bien.
- 3
Cuando nuestras patatas estén listas, deben de estar blanditas y no tostadas las escurrimos y añadimos en el bol con los huevos y mezclamos con movimientos envolventes. A mi no me gusta batirlo con las patatas porque se queda hecho puré. A mi me gusta notar luego las patatas enteras, así lo hacía mi abuela.
- 4
Dejamos un poco de aceite en la sartén donde hemos hecho las patatas y volcamos la mezcla de huevos y patatas. Cuando lo volquemos, el fuego al máximo y rápidamente bajamos a fuego medio para que no se nos queme y se vaya cuajando por dentro.
- 5
Cuando veamos que se ha cuajado por el borde y que podemos levantarla es el momento de darle la vuelta. Con un plato y sin miedo, volteamos la sartén y deslizamos la tortilla de nuevo a la sartén por el lado que no está hecha.
- 6
Si os gusta poco cuajada, podéis apagar ya el fuego y dejarla encima para que se quede cuajada por fuera. Si os gusta totalmente hecha, pues dejarla más tiempo en el fuego medio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7401152
Reacciones
Escrita por
Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
Leer más Recetas similares
Tortilla de patata clásica
He descubierto que el origen de la tortilla de patata es de Extremadura, y ha sido toda una sorpresa, creia que la tortilla de patata era Española sin haberme parado a pensar en donde se originó... esta, hecha a mi manera y con los ingredientes de las huertas alicantinas es de Alicante, Con cebolla y punto. Increíblemente buena! Ideal para la #verbena de torre Juana!
Tortilla de patatas clásica
Me encanta la tortilla de patatas y es un plato clásico vamos de toda la vida de Dios no tiene mucho que envidiar pero igualmente lo subo porque tiene un ingrediente que no tienen otras y es mucho mucho amor 😙
Tortilla de patatas clásica
🧅🥔🧄🥚Para mí es la reina de todas las tapas ¿a quién no le gusta la tortilla de patatas? y por supuesto con cebolla.#latapamasespañola#diamundialdelastapas
Tortilla de patatas clásica (sin cebolla)
Tortilla de patatas tradicional
La tradicional tortilla de patatas, ríquisima para cualquier momento ya sea como tapa o pincho, en bocadillo o de primer plato.Como referencia de proporción también puedes poner un huevo grande por cada 100g de patata pelada.
Tortilla de patata tradicional
Rica, rica y fácil, fácil!!!
Tortilla española clásica
#cocinaMundial2018#milibrode1000recetas
Tortilla de patata
Un clásico de la cocina española y conocido internacionalmente es, sin duda, la tortilla de patatas. Yo la hago así
Tortilla de patata
En mi familia la tortilla de patatas de mi abuela tiene fama de ser la mejor, nadie la hacia como ella. Así que para el cuarto quesito del #triviumdecocina me he animado a compartir su receta a modo de homenaje. Gracias abuela por tantas tortillas y platos cocinados con tanto amor 🥰😘
Tortilla de patata
Tortilla de patata con las patatas en la airfryer
Tortilla de patata
En cualquier recetario español no puede faltar la tortilla de patatas o también conocida como tortilla española, y en el mío tampoco.Está la típica pregunta de "¿con cebolla o sin cebolla?", y aunque me gustan las dos, para mí, así es incomparable.En los pasos os cuento mis pequeños secretos.
Tortilla de patata
#mirecetario Hacía tiempo que no hacía tortilla de patatas, y eso que está riquísima
Tortilla de patatas clásica con cebolla
Un clásico entre los clásicos.
Tortilla de patatas tradicional
También conocida como tortilla española, es un plato que enciende debates sobre si es mejor prepararlo con cebolla o sin. A mí me gusta más con cebolla.
Tortilla de patata
La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste
Tortilla de patatas tradicional
#1receta1árbolReceta de toda la vida ....
Tortilla de patata
Seguramente la receta de tortilla de patatas sea una de las primeras recetas que todo aspirante a cocinillas quiere aprender y con esta receta vamos a hacer esa tortilla, en esta ocasión la prepararemos con cebolla y pimientos, pero ni no te gusta ni la cebolla ni el pimiento....no la pongas...de todas formas nuestra tortilla tendrá un sabor excepcional y el éxito estará garantizado.
Tortilla de patata
Mi cuñado tiene gallinas y cuando están ponedoras es una maravilla. Todos nos beneficiamos de ello. Y si aún encima, las patatas son de la huerta, mejor que mejor. ,☺️☺️😉😉
Tortilla de patatas
No había mejor receta para la 100 que un plato típico de toda casa, la tortilla de patatas.
Tortilla de patata
Aunque es un plato típico nuestro, me siento orgullosa de que me haya salido esta tortilla de patata pues no hago muchas habitualmente.
Tortilla de patata
La de toda la vida. Esa receta que le preguntaba a mi madre, " pero mama tu cuantas patatas y huevos le hechas??" y la respuesta era siempre " hija yo lo hago a ojo" jejeje y así es. No siempre disponemos del mismo tamaño de patata ni de huevos. Así que el truco esta en la mezcla que queda entre ambos que ha de estar equilibrada. Yo os pongo las cantidades que he usado para esta tortillita para dos personas
Tortilla de patata tradicional y sencilla
es de los primeros platos que aprendí a hacer... y de esos que casi siempre salen bien o por lo menos gusta a quien la prueba. ayer hice una y aquí pongo la receta y algún truco
Yo Misma 
Tortilla de patatas tradicional
El plato más fácil y más bueno de la gastronomía española
Tortilla de patata
No hay nada más tradicional en España que la tortilla de patata y cada uno tenemos nuestra receta, está es la mía.La hago bien densa, es decir que le echo bastante patata y me gusta darle un toque dulce con la cebolla o picante con el ajo. Lo que prefieras.
Tortilla de patata
Para 2 personas, 2 patatas grandes y 4 huevos y 8 minutos (en lugar de 10-12)
Tortilla de patata
Es la típica tortilla de patata con cebolla.
Tortilla de patata
Caramelizar la cebolla picada junto al ajo en el aceite que vamos a usar para hacer la patata... una vez caramelizada la cebolla, retirar el ajo del aceite, subir el fuego, picar la patata, añadir sal y echarla al aceite, a los pocos minutos bajar a fuego medio, hasta que se haga la patata .Una vez hecha, retirar la patata a un escurridor, batir lis huevos, añadir sal, mezclar las patatas con loa huevos batidos, añadir tres cucharadas de aceite que hemos usado para hacer las patatas, dejar unos minutos que se hidraten bien y hacer la tórtilla, aquí cada uno a su gusto!
Tortilla de patatas tradicional
Pues para ir al campo perfecta!
Tortilla de patata
Esta tortilla es muy especial es una de las que hace mi mamá.Mi mamá es una persona maravillosa 😍 ella en la cocina hace magia y yo he podido aprender de esa magia jajajajaja es una excelente cocinera y no lo digo yo por ser su hija quien prueba su comida queda encantada o encantado
Tortilla de patata
La tortilla de patata que nunca puede faltar. Para fiestas familiares, días que no puedes hacer la comida y la dejas para cuando llegues a casa, ... nos vamos a la piscina, de camping!! un buen bocata por la mañana ;) siempre es muy socorrida
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7401152
Comentarios (3)