Model Tenggiri
Model adalah makanan khas Palembang selain mpek-mpek. Apalagi klo flu melanda...makan model pedes2 mateeeep bgt. Dicoba ya...
Model Tenggiri
Model adalah makanan khas Palembang selain mpek-mpek. Apalagi klo flu melanda...makan model pedes2 mateeeep bgt. Dicoba ya...
Cara Membuat
- 1
❤Membuat model:
- 2
Sebelumnya...campur terigu dengan 200 ml air. Aduk2. Lalu masak di api hingga meletup2 . Angkat dan dinginkan
- 3
Masukkan ikan kedalam baskom. Masukkan terigu yg sdh dimasak td. Aduk2 hingga rata dengan ikan dan tidak menggumpal lagi. Rambahkan bawang putih dan merica. Aduk lahi hingga rata. Masukkan telur, aduk lagi hingga rata. Terakhir beri garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- 4
Masukkan sagu kedalam adonan. Lalu ratakan dengan metode aduk balik. Jgn di uleni ya bun.
- 5
Setelah rata. Bulat2kan adonan. Beri sagu pada tangan agar adonan tidak lengket ditangan. Lalu goreng adonan dlm minyak panas dengan api kecil agar tdk.mentah dalam. Maaf saya tidak foto..karena tangan belepotan sagu hihihi😁 biasanya di dalam model ditambahkan tahu putih. Saya ga pakek.
- 6
❤Cara menbuat kuah:
- 7
Uleg/ blender halus bawang putih, merica, dan udang.
- 8
Tumis bumbu halus tadi hingga harum. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Masukkan bunga sedap malam, dan jamur kuping. Biarkan sejenak. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Test rasa. Matikan api. Lalu beri daun bawang. (biasanya ditambah juga dengan potongan bengkoang tp saya ga pakek)
- 9
❤cara penyajian:
- 10
Rendam model dlm kuah hingga mengembang (klo saya ga usah direndam) potong2. Taruh dipiring.
- 11
Masukkan soun
- 12
Tambahkan mentimun cincang
- 13
Masukkan seledri
- 14
Tambahkan kuah
- 15
Beri bawang goreng
- 16
Rambahkan kecap manis bila suka
- 17
Tambah seger lagi bila dikasih perasan jeruk kunci/ limau😋😋😋
- 18
Selamat menghayal.
Resep Serupa
-
Model Tahu Model Tahu
Perdana bikin model tahu ini..gegara suami request minta dibuatin makanan khas Palembang yang satu ini. Slurrppp...sore-sore hujan makan model apalagi puedes-puedes manteeppnya puoolll 😁😁#CookpadCommunity_Palembang
-
Model tahu Model tahu
Teman suami pada mau main kerumah, pengen makan sajian palembang,,..cuz buat model tahu,,pempek ukuran besar diisi tahu..disajikan dengan kuah model kaldu udang yang lezat
-
Model Ikan Tenggiri Model Ikan Tenggiri
Salah satu makanan favorit di Palembang selain tekwan ya model ikan..berbahan serupa dengan pempek dan tekwan namun diisi dengan tahu goreng. Kuah kaldu udangnya pun sama dengan kuah tekwan..nikmat dimakan ketika musim hujan..kuahnya segar..model ikannya gurih..perpaduan yg mantap...
-
Model Ikan Tenggiri Model Ikan Tenggiri
Bismillah..Bikin camilan buat buka puasa hari pertama, dg stok yg ada dikulkas. Alhamdulillah, dr jauh2 hari sdh bikin beberapa camilan frozen untuk stok buka puasa 😊. Jd ibadahnya bs lbh khusyuk 😉.#Ramadan1442HDay1#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#MakananPalembang
-
Model gandum sederhana Model gandum sederhana
Critanya waktu itu abg lagi kangen kampung eh minta bikinin model gandum khas palembang,dan aku belum pnh bikin sebelumnya.trs searching google nemu,pake bahan seadanya stok anak kos :D ,dan dimodif sedikit,alhmdllh suka. . .
-
-
Tekwan Tenggiri Tekwan Tenggiri
Tekwan salah satu makanan khas Palembang yg terbuat dari ikan tenggiri. Makanan berkuah dg cita rasa khas udang.
-
Model gandum Model gandum
Model gandum itu mirip..., cakwe disiram kuah tekwan, rasanya segar, membuatnya pun mudah.Ini hasil modif resep bubuyayah, penggantian telur dengan putih telur saja membuat model lebih kenyal, selamat mencoba ..
-
Pindang Tenggiri Pindang Tenggiri
Suer ini seger banget. Walau masih kurang puas karena ikannya bukan patin, tapi enak juga kok apalagi kuahnya seger banget.Cooksnap besti penulis, @opibun, temen kerja, temen gibah, temen curhat!#reseppenulisfavoritku #cookpadcommunity_depok
-
Model gandum Model gandum
Nostalgia zaman sekolah. recook resepnya mbak cantik yg ada di cookpad, mohon maaf sama mbak cantik saya share resepnya ngak bisa tag namanya soalnya namanya di ketik dalam Bahasa Arab (maklum saya bukan muslim, jd tidak mengerti).🙏Rasa kuahnya mirip sama mamang model zaman saya sekolah, MANTUL. Biasanya orang jualan pakai kaldu bubuk.. berhubung keluarga saya ngak konsumsi micin jadi kaldunya asli dari daging sapi dan kepala udang. Jadi buat yg ngak mau repot bisa ganti pakai kaldu bubuk ya..
-
-
Tenggiri lada hitam Tenggiri lada hitam
recook dari resep #dapoer sriwidi dengan sedikit modifikasi#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)