Salsa de pimientos

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#tescoma Una receta simple....pero ¡qué rica! y qué además nos sirve para acompañar a múltiples recetas

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Ingredientes

  1. 1 botepimientos rojos enteros (250 gramos)
  2. 1cebolleta
  3. 1/2puerro
  4. 1 dienteajo mediano
  5. 20 ccvino blanco
  6. 120 ccnata para cocinar
  7. Sal
  8. Pimienta negra recién molida
  9. aove

Paso a paso

  1. 1

    Poner a escurrir los pimientos. Picar muy pequeños el puerro, ajo y cebolleta

  2. 2

    Poner una sartén con AOVE a fuego muy bajo y pochar la cebolleta, puerro y ajo con un poco de sal unos 10-12 minutos

  3. 3

    Añadir el vino blanco y dejar 4-5 minutos que evapore el alcohol

  4. 4

    Picar los pimientos y añadir a la sartén, rehogar 3-4 minutos y añadir la nata y la pimienta negra recién molida

  5. 5

    Subir un poco el fuego y dejar todo junto unos 5 minutos. Pasar al vaso de la batidora y batir muy bien

  6. 6

    Dejar templar y ya la tenemos....Buen provecho!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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