Pollo con salsa de maní

Sol Avancini Noceti
Sol Avancini Noceti @avanoc
Buenos Aires

La encontré en una app de recetas y la ajuste a mi gusto e ingredientes que consegui en Argentina. Lleva unos 20 min hacerla en total y queda super rico. Es una receta sin tacc, ideal post entrenamiento. Que lo disfruten! #platounico #maraton #almanaque2021

Pollo con salsa de maní

La encontré en una app de recetas y la ajuste a mi gusto e ingredientes que consegui en Argentina. Lleva unos 20 min hacerla en total y queda super rico. Es una receta sin tacc, ideal post entrenamiento. Que lo disfruten! #platounico #maraton #almanaque2021

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 piezapollo (preferentemente pechuga)
  2. 2Tomates
  3. 150 mLleche de coco (yo use Ades natural y un poco de coco rallado)
  4. 1 cdagrande de crema de maní salada
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cdacúrcuma (u otra especia hindú)
  7. 1 cdajengibre en polvo (vale también rallar jengibre fresco)
  8. 2 cdasaceite neutro (maíz o girasol)
  9. 1 puñadocilantro o rúcula
  10. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén poner una cda de aceite y saltear el pollo con un poco de sal y pimienta, hasta que se dore.

  2. 2

    Retirar el pollo de la sartén y agregar otra cda de aceite. Saltear el ajo, agregar el tomate y la leche de coco. Cocinar a fuego bajo hasta que el tomate se deshaga.

  3. 3

    Agregar las especias, la crema de maní e integrar bien hasta que se forme una pasta.

  4. 4

    Agregar el pollo. Cocinar unos minutos a fuego bajo revolviendo para que no se queme. Salpimentar a gusto.

  5. 5

    Servir con un poco de cilantro o rúcula por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sol Avancini Noceti
Buenos Aires
Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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