Ketupat Sayur ala Padang #pr_semuadehadadisini

Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
Depok, Indonesia

kebetulan banget ni tema posting rame2 minggu ini masakan komplit dalam satu piring, pas lagi kbtulan pengen makan ketupat sayur padang. ketupatnya beli aja biar praktis..jd bisa ikutan posting rame setelah lama banget bolos muluk hehehhe...

#komunitaspaders
#postingramerame
#pr_semuadehadadisini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi tetelan
  2. 250 grnangka muda
  3. 200 grbuncis
  4. 100 grpepaya muda (modif)
  5. bumbu halus :
  6. 15 bhcabe merah
  7. 10 bhbawang merah
  8. 8 bhbawang putih
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1 ruas besarjahe
  11. 1 ruas besarlengkuas
  12. 500 grsantan kental
  13. 1 kgsantan encer
  14. 1000 mlair bening
  15. bumbu daun :
  16. 6 lembardaun jeruk
  17. 5 lembardaun salam
  18. 2 kepingasam kandis
  19. sedikitminyak untuk menumis
  20. 2.5 sdmgaram
  21. 1 sachetkaldu sapi instan
  22. pelengkap :
  23. kerupuk merah
  24. bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus. kemudian tumis sampai harum. masukkan bumbu daun2. masukkan garam.

  2. 2

    Tambahkan air, kemudian masukkan daging, rebus sampai empuk. tambahkan air bila perlu.

  3. 3

    Masukkan nangka muda, tunggu sampai agak empuk, kemudian masukkan pepaya muda, masak sampai empuk juga.

  4. 4

    Masukkan santan, aduk2 pelan spy santan tidak pecah, koreksi rasa dan terakhir masukkan buncis. tunggu sebentar kemudia matikan kompor spy buncis ga kelembekan.

  5. 5

    Sajikan dengan ketupat, krupuk merah dan taburan bawang goreng. maknyus 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
pada
Depok, Indonesia
a wife, a mom, a fast learner and (trying best tobe) a very positive person. passion in cooking, baking and photography ☺️please follow my instagram @trixiegayatri_
Lebih banyak

Komentar (3)

Dian
Dian @DYharyanti
Mba, diphoto sepertinya ada serai ya? Kalau diresepnya ngga ada?

Resep Serupa