Lontong Mie Surabaya

Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
Gresik Jatim

Kepingin makan lontong mie yang pedes, akhirnya belanja bahan di tukang sayur lalu memasaknya.

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 250 grtaoge
  2. 100 grudang
  3. 1 btgbawang pre, iris kasar
  4. 2 btgseledri (1 btg masukkan kuah, 1 btg iris halus)
  5. 1 1/2 sdmkecap manis
  6. 1500 mlair untuk kuah
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. secukupnyaGaram, gula pasir dan kaldu jamur
  12. Sambil petis :
  13. 100 grpetis udang
  14. 1 siungbawang putih
  15. 5 bhcabe rawit
  16. secukupnyaKaldu jamur dan kecap manis
  17. Bahan pelengkap :
  18. secukupnyaLontong
  19. 6 bhtahu goreng coklat
  20. 100 grmie kuning
  21. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat kuah lontong mie : Haluskan semua bumbu halus.

  2. 2

    Lalu tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukkan bawang pre dan udang. Masak hingga udang berupa warna.

  3. 3

    Kemudian tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan kecap manis dan cek rasanya. Matikan kompor lalu masukkan taoge dan seledri aduk rata. Kuah lontong mie siap disajikan.

  4. 4

    Pengolahan mie : taruh mie kuning di wajan lalu tambahkan sedikit air, kecap manis, merica dan garam aduk rata. Cek rasanya tunggu sampai air menyusut dan matikan kompor. Mie siap disajikan.

  5. 5

    Pengolahan sambal petis : Haluskan bawang putih, cabe rawit, lalu tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan air secukupnya masukkan petis udang bumbui dg kecap manis dan kaldu jamur aduk rata. Cek rasanya, setelah petis meletup-letup matikan kompor. Sambal petis siap disajikan.

  6. 6

    Penyajian : siapkan piring letakan 5 bh potongan lontang lalu beri taoge dan kuahnya kmd beri mie, udang, potongan tahu, seledri iris, bawang goreng dan sambal petis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
pada
Gresik Jatim
Seorang isteri, Ibunda dari bagus hidayat. Belajar masak untuk suami dan anak tercinta. Instagram @bunda_bagushidayatyoutube channel : https:// www.youtube.com/channel /UCEMcnNr29TQffv2YEhv_GNQ
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

Resep Serupa