প্রথমে রাঙা সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে

রাঙা আলু ময়দা দিয়ে মাখতে হবে

ময়দা মাখার মতো একটা মণ্ড তৈরি করতে হবে

মণ্ড থেকে ছোটো ছোটো লেচি করতে হবে

এবার গোল করে তার মধ্যে খীরের পুর ভরতে হবে

এবার পুলি পিঠের মতো বানাতে হবে

তেল গরম করে পিঠে ভাজতে হবে সব ভাজা হলে গেলে

গুড়ে হাফ কাপ জল দিয়ে ফুটে উঠলে তার মধ্যে পিঠে দিয়ে একটু ফোটালে রেডি রাঙা আলুর রসপুলি ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে