Hogao colombiano
Así lo preparo yo, pero poco a poco cada quien le pone su toque personal. Se puede mezclar casi que con todo: huevos, arepa, arroz, pollo, galletas, carne, frijoles.... PATACONES! También pueden refigerar y usar como guizo con las carnes cuando se preparan.
Hogao colombiano
Así lo preparo yo, pero poco a poco cada quien le pone su toque personal. Se puede mezclar casi que con todo: huevos, arepa, arroz, pollo, galletas, carne, frijoles.... PATACONES! También pueden refigerar y usar como guizo con las carnes cuando se preparan.
Paso a paso
- 1
Pica muy bien las verduras, en cuadritos pequeños. Recuerda que al ají hay que sacarle la venita y las semillas (no te vayas a restregar los ojos mientras limpias el ají)
- 2
En una sartén coloca una cuchara sopera de aceite y el ajo primero, deja unos 30 segundo aprox, que no se queme el ajo
- 3
Adiciona las verduras
- 4
Agrega una cucharada de vinagre blanco
- 5
Agrega una pizca de color
- 6
Agrega sal y pimienta al gusto
- 7
Deja a fuego bajo y tapa
- 8
Revuelve de ves en cuando y revisa que las verduras se van deshaciendo y soltado agua.
- 9
Cuando ya estén blanditas casi deshechas significa que esta listo. Puedes ir probando si gustas un poco más ácido o no o más picante, la idea es que puedes según tus gustos agregar menos o más de los ingredientes. Y listo!!! Disfruta!!!
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