Ρυζόγαλο υγιεινό χωρίς ρύζι, χωρίς ζάχαρη

Πόσο mind popping ακούγεται να φτιάξεις μια συνταγή χωρίς το βασικό της υλικό; Κι όμως γίνεται. Και βγαίνει και πεντανόστιμο. Όταν ψάχνετε λοιπόν ένα γρήγορο, θρεπτικό και χορταστικό πρωινό ή σνακ ανατρέξτε σε αυτή την συνταγή και σε 10 λεπτά θα βρίσκεται στο μπολάκι σας, έτοιμο να το απολαύσετε.

Γρήγορο και νόστιμο για απογευματινες λιγούρες

Για τον Κωνσταντίνο κ Γιώργο μου

Δοκίμασα να φτιάξω ρυζόγαλο με φυτικό γάλα / ρόφημα βρώμης και βγήκε σουπερ!!Ότι πρέπει για όσους αποφεύγουν το ζωικό γάλα ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, νηστεύουν κτλ.Πάμε να το φτιάξουμε 😀

Ένα πολύ νόστιμο γλύκισμα για τις λιγούρες μας...

Αγαπημένο παιδικό ( και όχι μόνο ) γλύκισμα, σταθερή αξία σε κάθε ελληνικό σπίτι. Αυτή είναι η δική μου light εκδοχή, η οποία δεν υστερεί σε τίποτα από ένα "κανονικό". Αντιθέτως, θα τολμούσα να πω ότι είναι και καλύτερο τουλάχιστον σε υφή, λόγω της απόλυτα κρεμώδους σύστασης του. Και πού οφείλεται αυτό; * ( Έχω διορθώσει τη συνταγή και έχω εντοπίσει τελικά 2 παράγοντες που βοηθούν σ' αυτό ) . Πρώτον, στο ότι το ρύζι είναι βρασμένο σε γάλα και ένα μικρό μέρος νερού και όχι σε σκέτο νερό όπως συνηθίζουν να συστήνουν οι περισσότερες συνταγές. 🙄 Δεύτερον, στο γεγονός ότι ξεπλένουμε ελάχιστα το ρύζι. Ελάχιστα όμως! Το άμυλο του ρυζιού βοηθάει καταλυτικά εξίσου με το γάλα να κρεμώσει το ρυζόγαλο. Μην το φοβηθείτε, δοκιμάστε το!Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε! ☺️👌Στο τέλος της συνταγής θα έχω γραμμένα τα μάκρος για κάθε μερίδα, έτσι.. για όποιον ενδιαφέρεται! 😄

Από τα αγαπημένα του αγοριού μου.Εγώ ποτέ δεν τρελαινομουν,λόγω του συνδυασμού γάλα-ρύζι-κανέλα που δεν μου ταιριαζε,αλλά δοκίμασα της μαμάς του και μου άρεσε αρκετά,για να θέλω να το φτιάξω και εγώ, ειδικά αφού αρέσει τόσο στον αγαπημένο μου εννοείται!💕😀Υ.Γ.:Κι ο Βαλέριο απόψε ρυζόγαλο έφαγε!Και δεν είμασταν συνενοημενοι.Χαχαχα!!!🤣⚜️Συνηθίζεται σε πολλές χώρες του κόσμου με διαφοροποιήσεις στη συνταγή. Σε ορισμένες Ευρωπαϊκές χώρες όπως η Σουηδία, η Νορβηγία και η Δανία είναι τυπικό Χριστουγεννιάτικο γλύκισμα.❇️Αναφέρεται ότι το ρυζόγαλο ήταν ένα προσφιλές γλύκισμα για τους Έλληνες επί Τουρκοκρατίας.🌸Το γλυκό μπορεί να είναι βραστό ή ψημένο.🌺Στην Ταϊλάνδη φτιάχνουν ρυζόγαλο μπανάνας.🌻Сутлијаш ή Благ ориз ( "Sutliyash", "Blag oriz")(Μακεδονικό),επίσης Лапа( Λάππα) με μαύρο παπαρουνόσπορο.💮Μια ιδιαίτερη χριστουγεννιάτικη παράδοση που συχνά συνδέεται με την κατανάλωση ρυζόγαλου ή χυλού είναι να κρύβεται ένα ολόκληρο αμύγδαλο στο χυλό. Στη Σουηδία και τη Φινλανδία, η κοινή πεποίθηση λέει ότι αυτός που θα φάει το αμύγδαλο θα είναι τυχερός την επόμενη χρονιά.Στη Νορβηγία, τη Δανία, την Ισλανδία και τις Νήσους Φερόε, όποιος το βρει θα πάρει το αμύγδαλο ως έπαθλο.🏵️Οι βουδιστικές γραφές αναφέρουν ότι το τελευταίο γεύμα του Γκαουτάμα Βούδα πριν από τη φώτισή του ήταν ένα μεγάλο μπολ με ρυζόγαλο,που του ετοίμασε μια κοπέλα ονόματι Σουτζάτα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Ένα υγιεινό πρωινό το οποίο σίγουρα θα σάς χορτάσει.#vegeterian #dairyfree #eggfree

#2020 Ρυζόγαλο για όλες τις ώρες και χωρίς τύψεις!!! Ιδανικό και για πρωινό!!!

🍌Η μπανάνα είναι τροπικό φρούτο, καρπός της μπανανιάς.🍌Περιέχει βιταμίνες A, B, C, Ε.🍌Καταναλώνεται συνήθως ωμή, αν και μπορεί να φαγωθεί τηγανητή, ψητή και αποξηραμένη, σε στρογγυλές επίπεδες φέτες.Για τη διατήρησή της μπορεί μετά την ξήρανση να τριφτεί σε αλεύρι.🍌Μεγάλοι παραγωγοί μπανάνας είναι η Ινδία, η Κίνα, οι χώρες της Καραϊβικής, της Νότιας Αμερικής και χώρες της Αφρικής.🍌Η λέξη μπανάνα πιστεύεται ότι είναι δυτικής αφρικανικής προέλευσης, πιθανώς από τη λέξη μπανάνα των Wolof , και πέρασε στα αγγλικά μέσω ισπανικών ή πορτογαλικών.🍌Οι καλλιέργειες μπανάνας είναι ευάλωτες στην καταστροφή από ισχυρούς ανέμους, όπως τροπικές καταιγίδες ή κυκλώνες.🍌Ως μη εποχική καλλιέργεια, οι μπανάνες διατίθενται φρέσκες όλο το χρόνο.🍌Τα άτομα με αλλεργία στο λάτεξ μπορεί να εμφανίσουν αντίδραση στις μπανάνες.🍌Τα μεγάλα φύλλα μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ομπρέλες.🍌Τα απόβλητα μπανανών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή των ζώων.🍌Το μάζεμα της μπανάνας γίνεται 6 με 7 μήνες μετά τη φύτευση.🍌Καθώς η μπανάνα ωριμάζει και φθορίζει,εκπέμπει ένα μπλε φως που μερικά ζώα μπορούν να παρατηρήσουν.🍌Η μπύρα μπανάνας ή το kasiksi είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση που παράγεται και καταναλώνεται παραδοσιακά στην Ανατολική Αφρική.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Το ρυζόγαλο το αγαπούν πολύ τα παιδιά μου! Οπότε προσπαθώντας να αποφύγω τα έτοιμα, κατέληξα σε αυτή την συνταγή. Είναι η πιο απλή αλλά πολύ νόστιμη εκδοχή του!

#χρυσόπιρούνι

Μια ωραία ιδέα για πρωινό ... ή ακόμη για βραδινό..🥰❤🦋 #βρώμη #γάλα #δίαιτα

Πρώτη φορά έφτιαξα αυτό το γλυκό όταν ήμουν μικρή και μου το έμαθε η αγαπημένη μου γιαγιά.

#χρυσόπιρούνι

#χρυσόπιρούνι

🍊Τα εσπεριδοειδή είναι χαμηλά δένδρα, που τα φύλλα τους δεν πέφτουν (αειθαλή) και ευδοκιμούν στις τροπικές ή ημιτροπικές και στις εύκρατες χώρες.🍊Στα εσπεριδοειδή ανήκουν:•η πορτοκαλιά•η λεμονιά•η γλυκολεμονιά•η μανταρινιά•η νεραντζιά•η κιτριά•το πόμελο•τα μοσχολέμονα ή λάϊμ (π.χ. Μεξικάνικο μοσχολέμονο, Περσικό μοσχολέμονο, Αυστραλιανό μοσχολέμονο κλπ.)•το περγαμόντο•το γκρέιπφρουτ•το κουμκουάτ•το σαγκουίνι•το σατσούμα•οι παπέδες•το γιούζου (διασταύρωση μανταρινιάς × παπέδα του Ιτσάνγκ)🍊Τα εσπεριδοειδή λέγονται ακόμα και «λεμονοπορτόκαλα» και «ξινόδενδρα».🍊Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πορτοκαλιών: ξινά, γλυκόξινα, Μέρλιν, Γιάφας, σαγκουίνια, μυρωδάτα, Κρήτης κλπ.🍊Στην Ελλάδα, μεγάλες φυτείες εσπεριδοειδών υπάρχουν στην Άρτα, το Βόλο, Αττική,Άργος, Εύβοια και στα νησιά του Αιγαίου.Το κλίμα που τα ευνοεί είναι το ζεστό, με κάποια υγρασία και το παραθαλάσσιο.Η απότομη και παρατεταμένη πτώση της θερμοκρασίας τα καταστρέφει, καθώς και η παγωνιά κάνει μεγάλες ζημιές σ' αυτό.🍊Το γενικό όνομα κιτρο προήλθε από τα λατινικά,όπου αναφερόταν είτε στο φυτό που τώρα είναι γνωστό ως κίτρο (C.medica) είτε σε ένα κωνοφόρο δέντρο (Thuja). Σχετίζεται με την αρχαία ελληνική λέξη για τον κέδρο, Κέδρος.Αυτό μπορεί να οφείλεται σε αντιληπτές ομοιότητες στη μυρωδιά των φύλλων και των φρούτων των εσπεριδοειδών με αυτή του κέδρου.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Δε θυμάμαι που βρήκα τη συνταγή, την είχα στην συλλογή με τις φωτογραφίες και την ξέθαψα.

Γλυκό, πρωινό, απογευματινό και γενικά για όλες τις ώρες! #χρυσόπιρούνι

Τη συνταγη βρηκα σε ενα site για μωρα, οταν εψαχνα να βρω ρυζογαλο χωρις κορν φλαουρ ή ανθος. Δεν πολυπιστευα οτι θα γινει, αλλα ειπα να το δοκιμασω. Και εγινε! Και καθιερωθηκε! Ετσι ακριβως οπως δινω τη συνταγη. Το κατσικισιο γαλα, το διαλεξα εγω, για την ξεχωριστη του γευση και αρωμα. Αν δεν σας αρεσει, χρησιμοποιηστε αγελαδινο.

Σήμερα δοκίμασα με το πλιγούρι να κάνω ένα ρυζόγαλο αλλά με πλιγούρι αντί για ρύζι και βγήκε αναπάντεχα καλό!!Η διαδικασία ουσιαστικά είναι ίδια με του κανονικού ρυζογαλου απλά αντι για ρύζι βάζουμε πλιγούρι 😀Αντί για κορν φλάουρ εγώ χρησιμοποίησα Arrowroot (αραρούτι) το οποίο δεν είναι γενετικά τροποποιημενο και έχει πολλά θρεπτικά συστατικά να μας δώσει 😀Πάμε να το φτιάξουμε!ΥΓ:Για να κάνουμε τη συνταγή μας #βίγκαν θα αντικαταστήσουμε το αγελαδινό γάλα με όποιο δηποτε άλλο φυτικό (καρυδας, βρώμης, αμυγδάλου κτλ).

Εύκολο νόστιμο και θρεπτικό, τρώγεται όλες τις ώρες. Σε πολλούς αρέσει, αλλά όσοι δεν πίνουν γάλα συνήθως δεν τρωνε ούτε ρυζόγαλο. Τρώγεται ζεστό ή κρύοRecipe by EYTYXHS

Επειδή τελευταία μου κόψανε τη λακτόζη για λίγο καιρό, λόγω ενός ζητήματος υγείας, πήρα ένα γάλα χωρίς λακτόζη να δοκιμάσω αν πίνεται..δεν μ άρεσε..σήμερα συζητούσαμε για γιαγιαδίστικες αναμνήσεις και θυμήθηκα το ρυζόγαλο της δικής μου Πόντιας προγιαγιας..ε και είπα να τα συνδυασω..καλο..εμένα μου άρεσε..και επιτρέπεται και σε όσους από εμάς κόψανε τη λακτόζη..🤓

Το δικό μου είναι αυτό που είναι λιγότερο.Η μάνα μου θα τα πάρει αν δει τα ποτήρια που είναι από τα "καλά της",αλλά το να τα χουμε και να στέκονται στο ράφι σαν γεροντοκόρη που έχει πιάσει αράχνες δεν είναι χειρότερο ακόμα κι από το να σπάσουν;🤣⚜️Οι παραλλαγές χρησιμοποιούνται είτε για επιδόρπια είτε για δείπνα.🌺Τα ακόλουθα συστατικά βρίσκονται συνήθως στα ρυζόγαλα:•ρύζι•γάλα•μπαχαρικά•αρωματικές ύλες και επικαλύψεις•γλυκαντικό•αυγά (μερικές φορές)💠Το Ba bao fan είναι ένα κινέζικο ρυζόγαλο,με κολλώδες ρύζι, πάστα κόκκινων φασολιών, λαρδί, σιρόπι ζάχαρης και οκτώ είδη φρούτων ή ξηρών καρπών.Τρώγεται παραδοσιακά την κινεζική Πρωτοχρονιά.❇️Στις Φιλιππίνες φτιάχνουν ένα σοκολατένιο ρυζόγαλο,το Τσαμποραδο.🌼Στη Γερμανία έχουν το αντίστοιχο ρυζόγαλο Milchreis με ρύζι, γάλα, ζάχαρη, κανέλα, σάλτσα μήλου, roter Grütze ή κεράσια.🏵️Στη Βόρεια Μακεδονία φτιαχνεται το Сутлијаш ή Благ ориз ( "Sutliyash", "Blag oriz"),επίσης Лапа(Λάππα) με μαύρο παπαρουνόσπορο.🌻Το ρυζόγαλο αναφέρεται συχνά στη λογοτεχνία της βικτωριανής και εδουαρδιανής εποχής, συνήθως στο πλαίσιο ενός φθηνού, απλού, οικείου φαγητού, που συχνά σερβίρεται σε παιδιά ή άτομα με αναπηρία και συχνά καθίσταται βαρετό με την υπερβολικά συχνή συμπερίληψη στα μενού.✓Πληροφοριες από την Βικιπαιδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια

Μια πιο υγιεινή εκδοχή του κλασικού ρυζόγαλου που αντί για ρύζι έχει χρησιμοποιηθεί φαγόπυρο και προσθήκη chia.

Ένα διαφορετικό ρυζόγαλο, με λίγες θερμίδες. Απολαυστικό και κατάλληλο για διατροφή.Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο της Χρύσας Παραδείση ''Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική''. Τα υλικά είναι ακριβώς αυτά που γράφει στο βιβλίο, το μόνο που αλλάζω είναι λίγο τις εντάσεις της φωτιάς και κάποια πραγματάκια στην εκτέλεση. Το κρατάω λίγο στο πιο δυνατό για να μην περιμένω με τις ώρες να βράσει το γάλα. Αν φοβάστε ότι θα σας κολλήσει το γάλα στο δεύτερο και τρίτο βήμα της συνταγής, χαμηλώστε την ένταση.

Προέλευση : Διαμαντής Ευάγγελος (από το βιβλίο αχ πατρίδα μου γλυκιά)

Είναι μια συνταγή για το αυθεντικό ρυζόγαλο που ξέρουμε, από παιδιά, με κορν φλάουρ και βανίλια. #χρυσόπιρούνι