Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 800 gramikan tongkol
  2. 1/2 butirkelapa jadi santan :
  3. 150 mlsantan cair
  4. 150 mlsantan kental
  5. Bumbu Halus :
  6. 5 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 3 cmjahe
  9. 3 buahkunyit uk 3 cm
  10. 7 buahcabai merah keriting
  11. 1/2 sdmketumbar
  12. Bumbu lain :
  13. Garam
  14. 1 batangSerai
  15. 3 cmlengkuas memarkan
  16. 3 lbrdaun salam
  17. 3 lbrdaun jeruk
  18. 2 buah jeruk nipis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian, limuri dg air jeruk nipis, goreng sebentar, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum

  3. 3

    Tambahkan serai, lengkuas

  4. 4

    Tambahkan daun jeruk dan daun salam

  5. 5

    Tambahkan garam sesuai selera

  6. 6

    Masukkan santan cair, aduk perlaham hingga kuah santan berkurang setengahnya

  7. 7

    Masukan santan kental, aduk perlahan, sampai ikan matang

  8. 8

    Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hilda Oktoritha
Hilda Oktoritha @cook_4974368
pada

Komentar

Tim Cookpad (WJ)
Tim Cookpad (WJ) @tim_cookpad_wj
Hai Hilda, untuk resep ini sudah kami bantu rapikan ya untuk 1 bahan 1 kolom. Untuk penulisan resep berikutnya, kamu bisa mengikuti format ini agar resepnya jadi makin rapi dan bagus. :) Terima kasih

Resep Serupa