Σαλάτα παντζάρι κολοκάσι

 BareFood George
BareFood George @cook_13258856
Κύπρος

Μια δροσερή και χορταστική σαλάτα με απλά υλικά από το τραπέζι ( η καλύτερα το τραπεζομάντηλο) της Καθαράς Δευτέρας. #καθαράδευτέρα

Σαλάτα παντζάρι κολοκάσι

13 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μια δροσερή και χορταστική σαλάτα με απλά υλικά από το τραπέζι ( η καλύτερα το τραπεζομάντηλο) της Καθαράς Δευτέρας. #καθαράδευτέρα

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

2 ώρες
2 μερίδες
  1. 1 μικρόκολοκάσι
  2. 2-3παντζαρια
  3. 2φρέσκα αγγουράκια
  4. 1φουχτα καρύδια
  5. 5-6 φύλλα μαρούλι
  6. 2-3Μανιτάρια ξυδατα
  7. 1 δέσμηρόκα
  8. ελαιόλαδο
  9. βαλσάμικο
  10. λίγοαλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες
  1. 1

    Ψήνουμε το κολοκάσι στον φουρνο για μιάμιση ώρα αφού το τυλίξουμε σε αλουμινόχαρτο και το τρυπήσουμε και ρίξουμε λίγο αλάτι. Το αφήνουμε να κρυώσει αφαιρούμε το φύλλο και κόβουμε σε κύβους.

  2. 2

    Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αφαιρούμε την φλούδα και κόβουμε σε μεγάλους κύβους

  3. 3

    Κόβουμε μαρούλι, ρόκα, αγγουράκι, το κολοκάσι και το παντζάρι και τα ξυδάτα μανιτάρια και τα αναμιγνύουμε σε ένα μπολ.

  4. 4

    Προσθέτουμε καρύδια και λίγο ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι και λίγο αλάτι.

  5. 5

    Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Αν δεν βρίσκουμε κολοκάσι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με βραστή πατάτα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
 BareFood George
BareFood George @cook_13258856
στις
Κύπρος
http://bit.ly/NisoskyprosFood
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές